Vous faire raffoler du céleri rave ?… chiche !

Et voilà. Une célèbre chaîne de supermarché nous l’a littéralement vissée dans le crâne au mois de décembre, avec la fameuse pub du loup qui devient pesco-végétarien histoire de se faire plein de potes dans la forêt (mais pas dans la rivière, du coup ^^), et voilà que je vous ressert cette petite ritournelle en titre de mon article…

De rieeen ! 🙂

Mais il faut dire, aussi, que si un légume devait chanter « Je suis le mal aimé », ce serait bien lui, pauvre céleri ! ^{_{(remarquez que le rutabaga aussi braille « je suis mal aiméééé » sauf que là, désolée, on ne peut rien pour lui).}}

Je vous raconte la scène, telle qu’elle se perpétue depuis la nuit des temps.

Une belle tablée, des gourmands affamés, un plat fumant qui embaume toute la maisonnée… chouette, un pot-au-feu ! On se sert, l’un des convives se réjouit intérieurement d’avoir chopé une belle patate. La fourchette monte vers les papilles, lesquelles sont déjà toutes affriolées à l’idée de savourer un morceau de bœuf sur une pomme de terre.

Et, la déception. On entend littéralement (si si) comme un cri de dépit silencieux. « Ô rage, ô désespoir, ô maladresse ennemie, que n’ai-je tant bavé que pour ce céleri ! »

Pauvre céleri, qui mérite tellement mieux que de tenter de se faire passer pour une pomme de terre dans l’espoir qu’on le pêche dans une marmite ! Type même de l’ami parfait aussi fiable que modeste et discret, il se donne beaucoup de mal pour embaumer les plats de son parfum si aromatique, mais on ne remarque ses vertus que lorsqu’il n’est pas là… enlevez le céleri à certains plats, soupes ou potées, il manquera toujours quelque chose !

Une de mes lectrices m’ayant récemment demandé comment cuisiner le céleri rave, je lui avais promis ce petit dossier et le voici ;). N’hésitez d’ailleurs pas à me solliciter si vous manquez d’idées pour tel ou tel aliment… 🙂

Mais déjà, quelques généralités « en vrac » sur la vie secrète du céleri rave…

-Mon amour du céleri remonte à l’enfance : sur la route de la Corrèze, où nous partions en vacances chaque été, nous profitâmes un jour d’une pause gastronomique dans une auberge de l’Aveyron (était-ce à Lodève?) où l’on me servit en entrée un « Gâteau de céleri ». C’était chaud, fondant, aérien, crémeux, beurré, poivré, j’ai savouré chaque cuillerée de ce délice en soupirant « mais que c’est bon le céleri ! » et depuis presque 40 ans j’essaye de refaire la recette… le gâteau de céleri de ce restau des années 80 c’est un peu ma madeleine de Proust :).

Notez, heureusement qu’il s’agissait d’un gâteau de céleri et non de topinambour, sinon cela aurait été ma madeleine de prout… ^{_{(pardon, et OK je sors ^^)}}

-Contrairement à son cousin le céleri branche, c’est un « cœur tendre » qui ne laisse pas de fibres dans la soupe ou la purée, lui… on peut donc le traiter en velouté bien lisse, en mousseline onctueuse, en soufflé crémeux, c’est toujours un régal !

-Si vous avez le bonheur de cultiver un potager, tout en devant arbitrer des choix cornéliens faute de place (ça sent le vécu, oui oui…), vous pouvez vous contenter de ne planter que des céleris rave, et donc faire l’impasse sur les céleris branche; car, bien qu’on ne rencontre généralement notre héros sur les étals que coiffé façon « boule à zéro », il ne faut pas oublier que dans la nature, le céleri rave produit aussi un feuillage certes moins abondant que le branche, mais tout aussi parfumé. Il est donc possible de prélever autant de branches que l’on souhaite (pour parfumer les soupes, bouillons, etc.) avant de déraciner le céleri et savourer sa grosse racine ronde, autrement dit sa rave.

-Le céleri rémoulade de la cantine barbotant dans la mayo industrielle vous a traumatisé ? Tentez le « céleri remoutarde » à la façon Chioca : de la moutarde (à l’ancienne), de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre, du yaourt de brebis pour le côté crémeux, ça change tout ! (Recette plus bas)

-Le céleri rave ressent une sorte de tendresse profonde envers le parmesan (et d’une façon générale, tous les fromages à pâte dure comme le Cantal, le Comté, le Beaufort, l’Abondance, etc.) mais aussi la pomme de terre, le poivre 5 baies, le beurre, l’huile d’olive, le persil et la noix de muscade. En vrai, les saveurs lactées et umami lui conviennent bien mieux que celles, acidulées, dans lesquelles on le cantonne si souvent.

-Le céleri rave peut même être cuisiné en dessert (si si) où son parfum développe comme des notes de noix de coco… si ça ne vous fait pas trop peur, je peux revenir dans 15 jours avec une recette de dessert au céleri (et si ça vous fait peur dites-le, je garderai ma recette pour moi ^^).

Sur ce, je vous laisse avec ce florilège de plats qui, je l’espère, me fera amplement « pardonner » d’avoir dû vous laisser un mois sans nouvelles… les gros dossiers comme celui-là prennent du temps, mais le jeu en vaut la chandelle ;).

À très vite ! (promis)

Velouté au céleri rave, huile de persil

Une bonne soupe très aromatique et 100% légumes, pour les fanas des saveurs du potager ! Inutile d’ajouter des pommes de terre : mixé bien finement, le céleri rave fait partie de ces légumes qui savent très bien épaissir la soupe tout seuls !

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Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 10min

Cuisson : 20min

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• Environ 600g de céleri rave
• 2 gros poireaux
• Environ 20 brins de persil
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• Poivre 5 baies, muscade
• Sel.

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Éplucher le céleri rave, le découper en gros cubes.

Enlever le vert des poireaux (à utiliser dans un bouillon par exemple) puis émincer le blanc.

Mettre le tout dans une casserole, couvrir d’eau, saler, poivrer, ajouter un soupçon de muscade, poser un couvercle et compter environ 20min de cuisson (le temps que tout soit bien tendre).

Pendant ce temps, mixer le persil bien finement avec l’huile, environ 4 c. à soupe d’eau et un peu de sel. Rajouter un peu d’eau si besoin, le tout doit être bien lisse et un peu fluide.

Servir le velouté, en laissant chacun rajouter dans son assiette l’huile de persil.

Meat balls du potager

Une version rigolote de cette recette mondialement connue, avec juste un tout petit peu de « meat » et beaucoup de légumes…

De vous à moi, cette recette sublime a su conquérir tous les « céleriphobes » de mon entourage !

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Pour 4 à 6 personnes (en plat principal)

Préparation : 15min

Cuisson : 20min à la vapeur, puis quelques minutes à la poêle.

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• 250g de blancs de poireaux (soit environ 2 poireaux)
• 250g de céleri rave (soit un petit céleri rave)
• 250g de pomme de terre (soit une grosse pomme de terre)
• 250g de jambon
• 100g de pain rassis
• Quelques brins de persil
• 1 oeuf
• Sel, poivre, un soupçon de noix de muscade
• Un peu de farine pour rouler les boulettes
• Huile pour la poêle.

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Couper les blancs de poireaux en fines rondelles, la pomme de terre et le céleri rave en petites cubes.

Faire cuire 20min à la vapeur, puis laisser tiédir quelques minutes et mettre dans le bol d’un robot hachoir avec le pain (préalablement découpé en tout petits morceaux afin de ménager le moteur), l’oeuf et le jambon. Mixer par brèves impulsions, afin de garder des petits morceaux. Ajouter alors le persil haché au couteau.

Façonner une quinzaine de grosses boulettes, puis les rouler dans la farine.

Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle, puis cuire les boulettes en les faisant rouler, afin qu’elles soient bien dorées.

Servir nature avec une salade, ou accompagné d’une bonne sauce tomate.

Céleri rave façon « pommes tapées »

Comme je le disais juste au dessus, le point commun entre un tout petit poisson plein d’arrêtes et le céleri rave c’est que tous deux sont « pêchés » à plusieurs reprises, soit par une canne à pêche au milieu d’un lac, soit par une fourchette curieuse au milieu de la marmite de pot-au-feu, puis aussitôt « remis à l’eau » avec une moue déçue…

Car si le céleri rave est un légume que j’affectionne beaucoup, il ne fait en revanche pas l’unanimité auprès de tous les membres de ma famille… et lorsque j’ai servi un de ces énormes pot-au-feu à ma petite troupe, que reste-il au fond de ma grande marmite? Je vous le donne en mille : du céleri rave !

Et bien avec le temps, j’ai trouvé comment faire apprécier ce pauvre mal aimé : à la façon des « patates tapées » (ou des roasted potaoes anglo-saxonnes) : c’est si délicieux qu’il m’arrive même maintenant de cuire exprès du céleri rave et des pommes de terre, sans attendre les lendemains de pot-au-feu…

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes

Préparation : 5min

Cuisson : 30min

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• Environ 400g de céleri rave cuit
• Environ 400g de pommes de terre cuites
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 80g de beurre
• Sel, poivre, muscade
• Facultatif : un peu de persil

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Préchauffer le four à 220°C, position grill.

« Taper » les morceaux de pomme de terre et de céleri avec la paume ou le fond d’un verre, de façon à légèrement les éclater sans non plus les transformer en purée.

Faire fondre le beurre avec l’huile, un peu de poivre et de muscade, puis verser sur les légumes et mélanger très délicatement avec deux spatules.

Répartir au fond d’un plat, en formant une couche assez fine.

Enfourner assez haut dans le four, et compter environ 30min de cuisson jusqu’à ce que le dessus soit très doré et croustillant. Si besoin, ajouter quelques minutes de cuisson en plus.

Servir très chaud, soit en accompagnement d’une viande, soit avec une salade verte.

Curry crémeux de céleri rave

Une recette « doudou » 100% végétale, très crémeuse et gourmande !

Je ne suis pas forcément friande d’associations « bizarres », mais d’une façon générale le céleri rave s’accorde à merveille avec la noix de coco dans les plats salés, y compris en purée, en soufflés ou en gratins.

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Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 10min

Cuisson : 20min

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• 1 beau céleri rave
• 3 oignons
• 1 carotte
• 1 petit piment frais ou séché (facultatif)
• 30g de de ghee, de beurre, ou d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de curry en poudre bien parfumé
• 10cl de crème de coco
• Sel.

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Émincer les oignons et les faire rissoler dans une sauteuse ou une cocotte avec le ghee jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Après avoir recoupé ses radicelles, brosser le céleri sous l’eau, puis le découper en tranches d’environ 1cm.

Couper la carotte en rondelles et le piment en petits cubes. Mettre le tout avec les oignons, saler, ajouter le curry, poser un couvercle et laisser mijoter environ 20min.

Ajouter alors quelques branches ciselées de céleri rave bien tendres (prélevées au cœur). Laisser cuire cinq minutes de plus.

Hors du feu, ajouter la crème de coco. Mélanger et servir avec du riz basmati.

Gâteau de céleri rave aux noix

Une recette comme je les aime : elle se prépare en jetant tout « en vrac » dans le bol du robot mixeur, puis se cuit au four sans aucune surveillance.

Au final, ce gâteau de céleri crémeux, au parfum délicat, est tellement délicieux qu’on peut tout aussi bien s’en régaler pour un simple repas de midi en semaine que le servir découpé en petites parts à l’apéro pour recevoir des hôtes particulièrement gourmets (spoiler alert : ils ne seront pas déçus, et repartiront probablement avec votre recette soigneusement recopiée sur un vieux ticket de caisse, voire carrément à même le dessus de la main !).

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes en plat principal, 12 en apéro

Préparation : 10min

Cuisson : 45min

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• 1 céleri rave de taille moyenne (environ 700g)
• 125g de farine
• 1 demi sachet de poudre à lever
• 6 oeufs
• 20cl de crème au choix
• 100g de parmesan (ou de grana padano) râpé
• 85g de cerneaux de noix fraîchement décortiqués
• 1 c. à café un peu bombée de sel fin
• Poivre, muscade.
• Préchauffer le four à 200°C.

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Retirer uniquement les racines du céleri rave (sans s’échiner à l’éplucher entièrement) puis le brosser soigneusement sous l’eau, pour enlever la terre éventuellement coincée entre les interstices.

Le découper en gros cubes, puis le mixer au robot avec tous les autres ingrédients (sauf les noix) jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Rajouter les noix à la fin, en mélangeant à la main pour ne pas les mixer.

Chemiser de papier un plat d’environ 18 par 24cm, puis enfourner pour 45min.

Servir chaud, tiède ou même froid, avec une bonne salade.

À noter que les parts se tiennent bien, et peuvent s’emporter en « vadrouille » dans la gamelle des uns ou des autres… bien équilibré en légumes, glucides, matières grasses et protéines, ce gâteau de céleri peut constituer à lui tout seul un petit repas sur le pouce sain et délicieux.

Marbré aux légumes-racines

C’est LE cake salé des pique-niques d’automne, celui que l’on trimballe en forêt dans un sac à dos sans qu’il ne se mette en miettes, puis que l’on dévore en mordant goulûment dans ses larges tranches moelleuses… La cuisson à la vapeur est vraiment le « truc » qui permet d’obtenir cette texture moelleuse à souhait, et qui préserve en outre la jolie couleur orangée de ce cake.

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Ingrédients pour 6 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 1H

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Par pâte (donc, multiplier les ingrédients par deux) :

• 150g de légumes (carotte pour la pâte orange, céleri rave pour la pâte blanche)
• 2 oeufs
• 125g de farine T110 de blé ou de grand épeautre
• 70g de fromage râpé (comté, cantal, brebis… au choix)
• 65g d’huile d’olive
• 50g de talon de jambon cru coupé en « lardons »
• ½ sachet de poudre à lever
• 1 c. à café rase de sel.

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Mettre environ 2l d’eau à chauffer dans l’élément du bas d’un cuit-vapeur.

Mélanger 125g de farine avec un demi sachet de poudre à lever et une cuillère à moka rase de sel. Faire un puits. Râper 150g de céleri rave, et l’ajouter dans le puits avec 2 œufs, 70g de fromage râpé, 65g d’huile et les « lardons » de jambon. Bien mélanger en malaxant la pâte avec les mains (ça marche mieux qu’en mélangeant à la cuillère en bois), puis verser dans un moule à cake pas trop grand (car il doit avant tout rentrer dans votre cuiseur vapeur) et chemisé de papier cuisson.

Renouveler l’opération avec 150g de carottes pour obtenir la pâte orange, puis la verser dans le moule sur la pâte blanche. Déposer le moule à cake dans le panier vapeur, poser un couvercle et compter une heure de cuisson à feu moyen (l’eau doit bouillir dans l’élément du bas avant de décompter le temps de cuisson).

Laisser un peu tiédir avant de démouler et de décoller le papier cuisson. Laisser ensuite le cake entièrement refroidir et se « ressuyer » sur une grille avant de le découper.

Méli-mélo en rémoulade légère (le fameux « céleri rémoutarde » ;))

Certains gros légumes d’hiver comme le céleri rave, le chou cabus ou le chou rouge sont très économiques car on peut réaliser plusieurs salades pour la famille à partir d’un seul spécimen. C’est un peu le contraire de la salade ou des légumes-feuilles qui « fondent » littéralement dans la sauce vinaigrette ou à la cuisson : une fois préparés, ils tiennent bien plus de place dans le saladier que prévu ! C’est en outre une cure de vitamines très efficace pour garder la forme en hiver, sans compter les bienfaits super-protecteurs du chou sur la santé…

Le tout étant de trouver de chouettes idées pour les accommoder, afin de ne pas s’en lasser. Démonstration avec cette recette, et plus encore en encadré…

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Ingrédients pour 8 personnes (repas principal du soir avec du pain)

Préparation : 15 min

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• 1 jaune d’œuf cru ou cuit
• 2 c. à soupe légèrement bombées de moutarde à l’ancienne
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin ou de cidre
• 6 cl d’huile d’olive
• 1 yaourt de brebis
• 1 c. à café rase de sel fin
• 300g ce chou rouge ou de chou cabus
• 300g de céleri rave ou de chou rave
• 300g de carottes ou de potiron (oui, ça se mange cru aussi !)

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Mélanger (éventuellement dans le petit bol d’un robot spécial mayonnaise, sinon à la main) le jaune d’œuf avec la moutarde, le sel et le vinaigre. Tout en fouettant bien, ajouter l’huile en filet jusqu’à obtention d’une mayonnaise. Ajouter alors, toujours au fouet, le yaourt en mélangeant juste ce qu’il faut, pas plus.

Émincer finement les légumes et bien mélanger avec la sauce.

Servir aussitôt pour une texture encore croquante, ou laisser reposer de 2 à 24H au frais (bien couvert) pour attendrir un peu les textures (tout dépend des goûts).

=> Cette sauce rémoulade allégée au yaourt de brebis (qui grâce à sa texture très épaisse et crémeuse fait merveille dans cette recette) convient parfaitement pour assaisonner de 900g à un kilo de légumes crus. Autant dire que ça fait déjà une belle salade ! Alors, profitons-en pour en faire un plat principal du soir (cette recette se conserve 24H au frais, pas plus à cause du jaune d’œuf) bien copieux et ressourçant !

Côté variantes, on peut râper uniquement du chou blanc et des carottes, pour une salade façon coleslaw New Yorquaise.

On peut aussi ajouter de fines tranches de pomme acidulée, des dès de fromage (gouda, comté…), du cumin (très bon en association avec le fromage et le chou !), quelques dès de jambon cuit ou cru, des noisettes grillées, des noix…

Petits gâteaux vapeur au céleri, épeautre et gouda vieux

Déclinables aussi avec du brocoli, du panais, du topinambour ou du chou romanesco, ces petits gâteaux forment un accord parfait avec les viandes en sauce en complément d’une garniture de petits légumes sautés.

Vous pouvez aussi les servir tiède en entrée légère avec une salade de saison assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, ou en plat végétarien avec du riz et une poêlée de champignons.

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Ingrédients pour 6 pers

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

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• 150 g de farine de petit épeautre
• ½  sachet de poudre à lever
• 250g de purée de céleri rave nature
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 100g de gouda vieux finement râpé
• 1 pointe de muscade
• 4 œufs
• Sel, poivre 5 baies du moulin.

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Mélanger la farine et la levure. Faire un puits, ajouter la purée de céleri rave, l’huile, le gouda râpé, le sel, le poivre, la muscade et les jaunes d’œufs. Bien mélanger.

Battre les blancs en neige puis les incorporer à la spatule. Verser la pâte dans 6 ramequins huilés, puis faire cuire 25 minutes à la vapeur en comptant à partir du moment où l’eau bout.

Servir tiède dans les ramequins, ou démouler avec précaution les gâteaux encore tièdes.

=> Le gouda vieux (à ne pas -du tout !- confondre avec un rogaton de gouda qu’on aurait oublié au frigo), est un produit du terroir affiné dans les règles de l’art, véritable « fleuron » des bons plateaux de fromage, au parfum et à la texture évoquant un peu les bons parmesans mais en plus fondant.

Mousseline au céleri, romanesco et parmesan

La purée, ce n’est pas que pour les bébés ! Et il est même étonnant de constater à quel point cette purée presque 100% légumes peut « caler » ! Sa saveur est, de plus, vraiment dingue… Servez-la avec des œufs mollets et des tartines de pain, ce sera largement suffisant pour caler tout le monde.

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Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 10min

Cuisson : 15 min

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• 1,5kg de chou romanesco (à défaut, du brocoli)
• 1 petit céleri rave (environ 350g)
• 6 c. à soupe d’huile d’olive
• 50g de parmesan râpé
• Sel, poivre 5 baies.

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Porter un faitout d’eau à ébullition.

Eplucher le céleri, le découper en petits cubes, découper le chou romanesco en fleurettes. Faire cuire 12 à 15min, le temps que les légumes soient tendres, puis égoutter sans trop insister (il peut rester un peu d’eau de cuisson au fond de la casserole, cela aidera à mixer les légumes).

Ajouter l’huile, le parmesan, le poivre, puis mixer soigneusement.

Servir aussitôt.

Soufflé vapeur au céleri rave, tomme de brebis, muscade

Sans conteste une de mes recettes préférées à réaliser avec du céleri rave…

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes

Préparation : 10min

Cuisson : 40min

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• 125g de farine semi-complète de grand épeautre (ou de blé)
• 700g de céleri rave
• 6 oeufs
• 1 sachet de poudre à lever
• 25cl de crème de vache, de soja ou de coco
• 100g de tomme de brebis râpée
• Sel, poivre 5 baies, un peu de muscade.

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Après l’avoir découpé en gros cubes, faire bouillir le céleri dans de l’eau salée environ 15min , puis égoutter. Mixer avec le fromage, la crème, le poivre et un peu de muscade.

Porter à ébullition environ 2l d’eau dans l’élément du bas d’un cuiseur-vapeur.

Mélanger dans un bol à part la farine et la poudre à lever.

Séparer les blancs des jaunes d’oeuf, fouetter les blancs en neige et incorporer les jaunes dans la crème de céleri.

Tout mélanger à la maryse (crème de céleri + farine et levure + blancs en neige) en soulevant la préparation dans un mouvement tournant afin de ne pas trop faire retomber les blancs. Goûter pour éventuellement rectifier l’assaisonnement en sel.

Verser la préparation dans un moule rond d’environ 18cm de diamètre et 9 à 10cm de haut. Mettre le moule dans le panier du cuit vapeur, poser le couvercle et cuire 45min environ.

Hachis-parmentier de légumes racine

Une croûte bien dorée et croustillante qui cache une purée fondante, parfumée et dont le fromage forme de voluptueux fils reliant la cuillère au plat, le plat à l’assiette, et l’assiette au museau des gourmands, voilà l’apanage d’un bon hachis-Parmentier ! En maman avisée et un brin « farceuse », j’en profite toujours pour glisser, ni vu, ni connu, quelques bons légumes blancs ou jaunes car cela permet d’obtenir un plat bien plus équilibré… Cette version est en outre vraiment délicieuse, grâce au petit secret de la cuisson des légumes à la poêle, tellement plus gourmande que si l’on se contentait de tout faire bouillir à grande eau !

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Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 25 min

Cuisson : 30 min environ

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• 300g de pommes de terre
• 2 oignons
• 300g de légumes blancs au choix (panais, céleri rave, topinambour, salsifis, cerfeuil tubéreux, tubercules d’onagre, etc.)
• 150g de bon jambon
• 150g d’un reste de viande (poulet, pot-au-feu, etc.) ou de viande hachée
• 70g de fromage râpé
• Huile d’olive
• Crème liquide au choix
• Sel, poivre du moulin

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Éplucher et couper les légumes en petits morceaux. Dans une première poêle, faire dorer un oignon coupé en petits cubes, puis ajouter les légumes, saler, poivrer et laisser cuire ainsi en mélangeant souvent.

Dans une autre poêle, faire blondir le deuxième oignon avec la viande préalablement hachée.

Préchauffer le four en position grill, à 220°C.

Écraser grossièrement ou mixer (au choix) les légumes, en ajoutant juste ce qu’il faut de crème pour donner une texture bien onctueuse. Rectifier si besoin l’assaisonnement. Ajouter la viande hachée, la moitié du fromage, et transférer dans un plat à four.

Recouvrir avec le reste du fromage, puis enfourner une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le dessus forme une croûte bien dorée.

Servir aussitôt !

Promis, c’est la dernière fois que je vous en reparle avant longtemps…
Un grand merci à mes lectrices et lecteurs qui ont pris (ou repris) un abonnement à ce blog pour soutenir mon travail 🙂 !
À cause du bug technique de cet été, nous avons dû repartir totalement de zéro cet automne : or à ce jour, nous ne sommes pas encore (du tout) revenus au niveau de contributions du printemps dernier, lesquelles me permettaient à la fois de compenser les frais de ce blog ET de libérer les 5 ou 6 journées de travail nécessaires à ce que je puisse publier au moins 2 fois par mois ici.
Chacun fait vraiment ce qu’il peut (moi la première :)), mais c’était pour vous tenir un peu au courant.
Si vous avez des questions à ce sujet, tout a été expliqué ici avec transparence 🙂