Il y bien longtemps (quand ce blog était un petit jeunot) j’avais déjà posté une sorte de sorbet sympa à la tomate, huile d’olive et fleur de sel. Me revoilà 12 ans après avec la version upgradée et croyez-moi, ça va faire des émules ! J’ouvre d’ailleurs tout de suite une petite parenthèse pour rassurer vos papilles soudain chancelantes sous le poids d’un doute affreux : il ne s’agit pas là d’un dessert tout bizarre mais d’une recette salée, un petit délice étonnant de saveur et de fraîcheur qui laissera vos convives complètement babas dès la première cuillerée… Mais pourquoi une glace