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Dinde de Noël ultra moelleuse (et sa farce au parfum de truffe…)

Cela me fait un peu drôle de poster déjà une recette de Noël alors que l’automne m’a semblé si court. Cette année, l’été s’est en effet longuement étiré jusqu’en octobre, et la nature a ensuite comme un peu hésité avant d’adopter cette jolie parure de bronze et de cuivre qui me fascine tant. Les quinze derniers jours de novembre ayant été littéralement flamboyants, j’espérais pouvoir savourer quelques temps encore ces beaux paysages d’automne… et puis, en seulement deux heures, nous avons basculé dans l’hiver. Avec presque 30cm de neige sur la campagne, il a bien fallu se résoudre à tourner

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