Nota avant de commencer : pour le coffret de Noël qui vient de sortir aux éditions Terre Vivante, c’est ici
C’est la première année depuis très longtemps que je prévois sur mon agenda autant de temps libre sur les trois semaines avant Noël, et ce dans l’espoir de publier plusieurs recettes sur ce blog.
Mais la vie n’est décidément pas un long fleuve tranquille, et j’ai dû composer avec de sérieux problèmes oculaires (impressionnants sur le moment, mais rien de trop grave apparemment : juste de la fatigue, des lunettes inadaptées, et une semaine de 70H de montage vidéo fin novembre qui a été la « goutte d’eau »).
Et puis est arrivé cet embrasement du monde paysan qui me touche de très près, et pour lequel j’ai dû monter un peu aux créneaux sur les réseaux. Non pas que j’apprécie particulièrement l’affrontement, la polémique et la politique. Mais je veux pouvoir me regarder dans une glace.
Je ne vais pas en reparler trop longuement ici, mais je ne peux que vous supplier de vous méfier du battage médiatique horriblement mensonger (mais à un point !) porté par la voix uniformisée de ceux qui imposent l’abattage de plusieurs centaines de bêtes parfaitement saines dès qu’un cas (même un seul sur tout un troupeau !) est contrôlé positif à une maladie :
-non transmissible à l’homme
-qui n’affecte ni le lait ni la viande
-assez peu contagieuse
-dont les vaches elles-mêmes, lorsqu’elles sont contaminées, ont 95% de chances de guérir.
-en « indemnisant » les éleveurs par une obole ne leur permettant absolument pas de reconstituer un troupeau rustique et adapté à son terroir. Ce « principe de précaution » ruine donc des familles entières qui, après avoir travaillé comme des fous pendant toute une vie pour survivre avec parfois à peine plus du RSA ou du SMIC, ne se relèveront jamais d’avoir dû assister à l’anéantissement, en quelques heures, tout ce pour quoi elles se battaient chaque jour.
Tout cela sur fond sulfureux de Mercosur (massacrer l’élevage bovin français dont le cahier des charges -même en non bio- est si protecteur pour notre santé histoire d’importer à la place des tonnes de viande produites à l’autre bout du monde dans des conditions douteuses, quelle idée sensationnelle !), de très gros éleveurs qui détournent les yeux de l’agonie des petits en attendant de racheter leurs terres, et, cerise sur le gâteau, d’intérêts financiers inavouables et totalement immondes.
J’en ai le cœur retourné.
Et puis il y a eu cette répression policière incroyablement violente en Ariège. J’avais des amis et connaissances sur place, j’ai vu des images de mes propres yeux, des images qui ne sont bizarrement pas passées à la télé : les agriculteurs étaient venus là proposer à la ministre un protocole pertinent évitant l’abattage de ces 200 vaches non malades, la France leur a répondu en envoyant un déploiement de forces de l’ordre délirant, avec des chars, des hélicoptères… ces éleveurs, ces gens qui nous nourrissent et qui sont pour la plupart de braves pères et mères de famille, ont été gazés comme des insectes sous de monstrueuses bombes lacrymogènes larguées par hélicoptère (si si, on a plein d’images tournées au smartphone messieurs les journalistes…), et c’est en suffoquant qu’ils ont dû faire face, en pleine nuit, aux boucliers et aux casques qui se rapprochaient.
Quoi qu’en disent les médias, en Ariège les éleveurs n’ont pas attaqué les premiers : leurs meneurs ont supplié les forces de l’ordre à genoux (on a des images là aussi, oui oui…) de ne pas attaquer, ils ont répété cent fois qu’ils voulaient juste sauver cette ferme de 200 vaches après avoir été appelés au secours par les deux éleveurs. Là aussi les médias ont menti : si les agriculteurs étaient là c’était bien en accord avec les éleveurs, puis l’un d’entre eux à cédé devant l’épuisement et les énormes pressions médiatiques mais pas son frère (ce fut donc AUSSI un drame familial). Les agriculteurs ont clamé tant et plus qu’ils attendaient que des politiciens -dont la ministre de l’agriculture- viennent discuter sérieusement avec eux, qu’ils avaient des solutions constructives et pertinentes à proposer, qu’ils voulaient être entendus. On a répondu à ces gens par une force de frappe très surprenante dans un pays où l’on « manque de moyens » face aux casseurs, aux bandits et aux trafiquants les plus outrageusement violents.
Cette nuit restera dans l’Histoire.
Passons aussi sur les répressions et menaces innommables dont sont victimes d’innombrables experts (scientifiques, vétérinaires, éleveurs…) qui proposent une gestion de la crise différente et cependant pertinente, sans mettre à mort des troupeaux entiers, sachant que beaucoup d’autres pays vivent avec la DNC depuis des décennies sans recourir aux abattages massifs.
Bref, je ne veux pas vous ruiner le moral quelques jours avant Noël, mais quand la majorité des médias ment (on a entendu des journalistes dire que la maladie était contagieuse à l’homme, que les éleveurs étaient très correctement indemnisés, que tout cela était organisé par de dangereux forcenés d’extrême gauche et d’extrême droite alors qu’il s’agit clairement d’un soulèvement du monde paysan de tous bords, etc.) et bien on essaye de débunker tout cela avec les moyens du bord… Je n’écris pas dans un journal, je ne parle pas à la radio, je passe encore moins à la télé, mais j’ai deux blogs et un compte Instagram de plus de 80 000 abonnés alors je ne peux pas, moi la maman de deux jeunes éleveurs caprins en bio, moi la « p’tite fillotte » de toute une lignée de paysans corréziens ayant élevé des vaches Salers en Xaintrie, détourner les yeux de ce drame pour rester juste là à filmer mon sapin et mes cookies à la cannelle avec un chapeau de lutin sur la tête.
J’espère de tout cœur (et je prie tous les jours) pour que malgré la façon ignoble, provocante, d’un mépris glaçant dont le gouvernement répond à la détresse mortelle des paysans, les choses ne vont pas davantage dégénérer.
J’espère qu’il n’y aura pas de victimes, ni chez les agriculteurs (on a besoin qu’ils rentrent dans leurs fermes en bonne santé !) ni chez les forces de l’ordre (dont beaucoup ne sont vraiment pas fières de ce qu’on leur demande de faire, mais c’est quand même fou qu’en 2025, ce soient les policiers qui crient « Mort aux vaches » !).
Je sais aussi que beaucoup d’entre vous serez gênés dans vos déplacements par les barrages, les manifestations. Je sais à quel point cela peut être horripilant, mais demande d’indulgence : après des décennies de trahisons horribles, de coups de couteaux dans le dos, de vols honteux du bien de travailleurs pauvres au profit de l’idole FRIC des grands groupes, de normes et de paperasses débiles qui tuent à petit feu au sens littéral du terme, ce monde paysan est désespéré. Ces hommes, ces femmes n’ont plus rien à perdre puisqu’ils ont déjà presque tout perdu et que face au Mercosur le peu qu’il leur reste est condamné à très court terme.
Je ne me réjouis pas des violences, des dégradations. Mon coeur de maman tremble, je ne voulais pas tout cela, je constate cette escalade avec une angoisse grandissante.
Je n’aime pas voir des meneurs de ce mouvement certes déterminés, mais si calmes et mesurés il y a encore quelques jours, avoir maintenant de la rage au fond des yeux.
Mais c’est de la légitime défense.
Pour eux, et pour tout notre pays.
Car ce qu’il ne faut pas oublier, c’est qu’ils nous défendent nous aussi. Ils défendent notre souveraineté alimentaire, celle qui nous rend libres, indépendants des pressions politiques de grandes puissances qui seraient étrangères à nos intérêts.
Tout le monde a besoin de manger, et ce trois fois par jour, chaque jour de notre vie.
De manger sain, des produits qui ne viennent pas de l’autre bout du monde. Alors ne nous laissons pas manipuler et « cliver », ce mouvement nous concerne vraiment tous.
Et puis si nous laissons l’état utiliser des mesures de guerre pour imposer « par précaution » des décisions délirantes qui ruinent pour toujours des familles entières d’éleveurs et mettent par ricochet notre santé et nos libertés en danger, demain les mêmes attaques tomberont peut-être sur les maraîchers, les céréaliers, les arboriculteurs, et pourquoi pas les particuliers (dans le milieu de la permaculture on entend déjà parler de propositions de lois pour limiter l’autorisation de stocker l’eau de pluie pour les potager, pour « encadrer » les poulaillers et petits élevages amateurs, etc. J’espère que ce sont que des rumeurs !).
Allez, j’aurais bien d’autres choses à dire mais mieux vaut s’arrêter là.
Cette année, le gâteau de Noël sur Saines Gourmandises sera donc une petite vache Salers… cela n’a rien à voir avec le thème de Noël, j’en conviens ^^.
Mais plutôt qu’une tête de rennes en l’honneur d’un Père Noël imaginaire, je préfère une tête de vache en l’honneur d’agriculteurs qui existent, et qui nous livrent, non pas une fois par an mais 3 fois par jour, cette nourriture saine, délicieuse, locale, qui est une véritable bénédiction.
Et que personne n’a le droit de nous voler, et surtout pas dans le but d’enrichir encore davantage quelques « influents ».
Ingrédients pour 12 agriculteurs et 0 député ou ministre (sauf s’il y en a veut bien s’engager à fond, tomber la cravate et grimper sur une barricade de tracteurs)
Préparation : 35 min
Cuisson : 30 min
Repos : 2h
Peut se préparer la veille de Noël
Pour la génoise :
- 330g de farine T110 de blé ou de grand épeautre non hybridé
- 2 sachets de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- 165g de sucre de coco (IG bas) ou de canne (moins cher)
- 33cl de lait entier (ou de lait végétal si besoin)
- 3,5cl de jus de pomme
- 55g de beurre fondu, ou 50ml d’huile de tournesol désodorisée
- 1/2 c. à café rase de vanille en poudre
Pour la ganache montée (fourrage du gâteau) :
- 140g de lait au choix (de vache, ou végétal si besoin)
- 1 grosse c. à soupe de rhum ambré
- 55g de sirop d’agave, ou de miel d’acacia
- 150g de chocolat noir pâtissier à 70% de cacao
Pour la ganache rousse (le « pelage » de la vache) :
- 500g de potimarron cuit
- 50g de chocolat noir pâtissier
- 100g de beurre
- Les graines d’une gousse de vanille bien charnue
- 65g de sucre de coco (IG bas) ou de sucre de canne complet type muscovado (moins cher)
- 1 bonne pincée de fleur de sel
Pour la déco :
Pâte d’amande blanche, rose (j’ai malaxé de la blanche avec de la teinture rouge bio en poudre) et marron (j’ai malaxé de la pâte d’amande blanche avec du cacao amer).
1/Génoise.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un saladier la farine, la poudre à lever et le sel. Faire un puits, puis y verser tous les autres ingrédients de la génoise et bien mélanger au fouet. Verser dans un moule à manqué d’environ 24cm de diamètre, puis enfourner 30 min.
Vérifier la cuisson avec une pique, puis sortir la génoise et la laisser entièrement refroidir avant de démouler.
2/Ganache pour l’intérieur du gâteau.
Faire chauffer le lait. Hors du feu, ajouter les autres ingrédients, laisser fondre le chocolat puis mixer, filmer ou couvrir et placer au frais au moins 2h, au mieux une nuit.
3/Ganache pour décorer.
Faire cuire un potimarron découpé en gros cubes à l’eau bouillante. Prélever 500g de chair cuite, ajouter les autres ingrédients dans la chair du potimarron encore chaude, mixer très soigneusement, filmer et placer également au frais.
4/Montage.
Transférer la ganache dans le bol d’un robot, la fouetter quelques minutes pour la « monter » : elle doit légèrement pâlir et gagner en volume.
Ouvrir la génoise en deux dans le sens de l’épaisseur.
Tartiner de ganache au chocolat le premier disque de génoise et disposer le deuxième par-dessus.
À l’aide d’une poche munie d’une petite douille cannelée, garnir le gâteau en efectuant des « frisettes » avec la ganache au potimarron.
Avec la pâte d’amande, modeler le mufle, les oreilles, les yeux et les cornes comme sur la photo et les disposer sur la bouille de la vache (voir aussi la vidéo, un peu courte mais que nous avons tournée hier avec ma fille Maud afin de vous montrer le montage).
Je vous souhaite à tous, malgré ces évènements si attristants, une très belle fête de Noël… on se retrouve en janvier, et avec tous un meilleur moral. En tout cas je l’espère !
(Nota : je vais ce soir « décrocher » des écrans comme chaque année, et ce pour au moins 3 semaines : c’est ma seule vraie pause de l’année sans écrans, et j’y passe le reste du temps tellement de temps pour mon travail que c’est assez vital. Aussi, si vous avez des questions par rapport à ce gâteau posez-les moi bien avant ce soir 18H…
D’autre part, je ne pourrai peut-être pas répondre à vos commentaires cette fois, mais par contre je lirai tout…
Merci encore, et bon courage à vous aussi !
(Cliquez sur « voir en plein écran » pour que la vidéo se redimensionne comme il faut)
Merci pour ce gateau qui semble à ma portée et pour tes interventions sur Instagram qui m’ont informée sur ce qui se passait hors des médias classiques. Je sors un peu du cadre de la recette mais je n’ai pas encore trouvé d’article « scientifique » qui pourrait me servir comme argument face à ceux qui ne partagent pas ton inquiétude. As tu des pistes à me donner ?
Merci Marie pour ce bel article.
Habitant le Sud-ouest à côté de Pau (le long de l’autoroute bloquée), je suis forcément sensibilisée à la situation des éleveurs, agriculteurs.
Dans les Landes, à Brassempouy un éleveur de canards gras et de cochons Mangalitza(des cochons laineux justement 😉) ont dû lancer une cagnotte pour sauver leur ferme! @la palme du coin
(Mon fils en tant que restaurateur dans ce village s’attache également à utiliser les produits locaux : viandes, légumes )
Je vous souhaite de belles fêtes en famille, du repos bien mérité et de belles balades pour se ressourcer.
Sophie
Merci ! Passez de bonnes fêtes. !
Coucou Marie
Très poignant ton article.
Solidarité avec le monde paysan qui nous nourrit.
Trop d infos tue l’info.
Belles fêtes de fin d’année à toi aussi.
Je t’embrasse très fort.
Jacqueline
Merci de votre engagement sans faille Marie en faveur de la sûreté alimentaire et du monde paysan ! Ça fait du bien de lire votre article sans langue de bois. Je vous souhaite à vous et à votre famille de douces fêtes de fin d’année. Bon repos bien mérité, cordialement
Merci pour les explications éclairantes sur la DNC. Espérons que la situation s’améliorera en 2026. Belles fêtes de fin d’année à vous et bravo pour votre travail !
Merci, Marie pour cet éclairage sur la situation de nos agriculteurs. Je ne pensais pas que l’information était à ce point tronquée et mensongère. En tout cas, nous cherchions sur vos livres une idée de gâteau pour Noël, celui-ci arrive à point nommé !! Encore une fois merci pour votre engagement et votre créativité ! Bravo Yves
Essayez Toscin, le monde moderne ou encore https://www.youtube.com/live/7qNnB_sydFk?si=AInzTgqQgD9ff2t7
Bon Jour à Vous.
J’ai le coeur serré pour nos agriculteurs, comme tout le monde ou presque… Vous m’avez dénoué qq peu.
MERCI, MERCI, MERCI…
Depuis ma jeunesse la vache représente pour moi le Bouddha à quatre pattes (je suis Normande, je les connais comme mes soeurs, je peux vous assurer qu’elles méditent longuement le ventre sur le pré, au chaud, entre les pattes).
Joyeuses fêtes à vous, à votre famille… au monde entier en qq sorte (toutefois, cette année j’ai un peu « honte » de mes souhaits sachant nos fermiers en plein traumatisme).
Michèle COURONNER
Elle est bine mignonne cette vachette, et oui je suis comme toi marie, un soutien sans faille aux agriculteurs et éleveurs. Je suis touchée de près par mes amis éleveur de caprins et de belles limousines que je suis allée câliner hier. Elles sont bien au chaud à l’étable pour certaines tout comme les petits veaux et d’autres à l’extérieur non loin de la ferme. Alors oui un soutien pour l’avenir de nos enfants et petits enfants, un monde à préserver. Bises Marie et quand même je te souhaite le plaisir de se retrouver en famille malgré tout, car le coeur n’est pas vraiment à festoyer.
Belles fêtes de fin d’année à vous aussi malgré tous ces horribles évènements. Et aussi, bon repos bien mérité
Malheureusement, c est effectivement un scandale comme pour le secteur viticole ou celui de la pêche…avec toujours les mêmes excuses. Tous cela au profit de grands groupes qui importent des vaches d Argentine après avoir détruit la forêt Amazoniene pour cultiver du soja OGM pour nourrir ces mêmes vaches qui partirons ensuite par conteneurs jusque dans nous assiettes (mais c est la bouse de vache dont le lait permet la fabrication du comté qui pollue…bien sûr)Qui peu encore croire ces politiques ? Qui peut encore penser » c est pour notre bien »? Si le covid n a pas suffit, si les détournement de font a répétition n ont pas suffits, si l explosion des factures d électricité au profit des grands groupes et des fonds de pensions n a pas suffit, j espère au moins que cette crise , elle, suffira….mais a quel prix?
Bonjour Marie CHIOCCA, ton pamphlet est très juste pour sur, j’habite dans l’Aude , la belle Ariège est notre voisine j’ai tempêtée ,pleuré….
soutenue, partagé la table de Gaïa, les cochons laineux, la ferme et ses 200 vaches depuis l’appel au secours des deux frères j’jusqu’à maintenant..
J’ai remué mes enfants des amis, qui ne suivent aucune actualité qu’ils entendent les vrais faits , qu’ils comprennent le drame et l’enjeu de ces agissements. Ma petites fille de 17 ans qui est dans un lycée agricole à rejoint les manifestants avec ses camarades et leur proviseur..
Je vois mes valeurs et ce qui a fait la valeur de la France foulés aux pieds.
Je suis « jeune » retraitée d’animatrice sociale de 63 ans . Continuons de relayer, d’être vent debout contre le rouleau compresseu
de l’hyper libéralisme.
j’ai cet air qui me vient là.. » Amis entend tu le vol noir des corbeaux dans la plaine, hoé partisan, ouvrier et paysan c’est l’alarme »
Marianne
Bonjour Marie
Je soutiens bien sûr nos éleveurs touchés par ces mesures folles, mais n’oublions pas non plus que des écologistes pacifiques sont de tout temps maltraités et gazés par les forces de « l’ordre ». Sainte Soline, Remi Fraise au barrage de Sivens… et là ce sont 2 visions de l’agriculture qui s’affrontent. Quand certains agriculteurs de la FNSEA attaquent les préfectures, on les laisse tranquilles, et pendant ce temps les petits crèvent…
Bonnes fêtes de Noël quand même à vous et toute votre belle famille dans ce monde malade…
Anne
Je suis comme vous les exactions policières et j’entends sur la plupart des media (de droite) les mêmes mensonges. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle je me suis abonnée à Mediapart, je cherche avant tout des informations factuelles. Depuis les Gilets Jaunes, les Megabassines, etc nous sommes en proie à une violence policière inouie relayée par les media des puissants qui nomment les écologistes des terroristes. La FNSEA fait les jeux des plus gros et du lobbying pour apporter l’adhesion du gouvernement à ses intrigues. Nos gouvernants qui agissent pour les puissants sont devenus lamentables. Comment s’etonner alors qu’ils defendent l’indefendable, un ex chef de l’etat ayant pactisé avec le Mal pour son seul profit personnel ?
De tout coeur avec toi, entièrement d’accord !
Ta bestiole est sympa et a l’air délicieuse
Passe de belles fêtes avec les tiens
Bisous
Bonjour Marie,
Des que j’ai vu ton gâteau , j’ai reconnu une adorable petite Salers 😊 Il nous donne le sourire en ces temps bien sombres. Il est même trop mignon pour être mangé 😉
Je suis entièrement d’accord avec tout ce que tu écris, et nous devons être solidaires en achetant, à chaque fois que c’est possible, autour de nous, directement aux agriculteurs. Quant à la répression et aux mensonges , cela devient malheureusement courant pour toute manifestation. Voir les vidéos des caméras embarquées des gendarmes à Sainte Soline, leurs commentaires et violences non autorisées, face à des gens qui pour la plupart étaient venus en famille manifester pacifiquement, et c’ est leur droit, que l’on soit d’accord ou pas avec leurs positions, les violents étant une minorité mise en avant par la presse comme d’hab… Le tout , sans aucune sanction ou poursuite malgré les preuves accablantes… enfin, bref, je crois que le but est que les gens aient peur et n’osent plus aller manifester pour quoi que ce soit… Nous vivons des moments bien sombres.
Pour les agriculteurs, s’y rajoutent dans mon département, les élevages de canards touchés par la grippe aviaire et là aussi, abattage de tous les animaux. Pour certains, c’est la seconde année.
Je te souhaite de bien profiter de ta pause. Je crois que c’est vital effectivement . Profiter de la nature, de sa maison, de ses proches et de leur amour.
Entretenons la lumière de regarder le meilleur malgré tout, et gardons espoir dans les valeurs auxquelles nous croyons…
Bonnes fêtes, Marie.
Bonjour,
Moi aussi je suis épouse, soeur, fille de paysans en Belgique. Ici aussi nous devons nous battre tous les jours pour seulement exister.
Nous exploitons une petite ferme Bio en Ardenne belge, pas une semaine sans qu’on nous regarde de travers quand nous parlons Bio…oui, en 2025.
Heureusement très souvent nous rencontrons des personnes compréhensives, qui cherchent de bons produits, qui sont conscientes de l’importance de bien se nourrir, de l’importance de la survivance de petites structures ou on fait le travail avec passion, avec amour de la terre et des animaux.
Nous sommes vos voisins, sans doute cela va-t-il nous arriver aussi, aurons nous assez de force pour nous serrer les coudes devant tant de folie meurtrière?
Espérons que toutes ces manifestations porteront leurs fruits, que ceux qui décident puissent comprendre que nos animaux ne sont pas seulement des boucles mais des êtres vivants dont nous prenons soin chaque jour.
Merci pour votre combat, à votre manière , à nos côtés. C’est une amie qui m’a fait connaître votre site il y a quelques mois…j’ai justement tenté de faire les petits pains potimarrons/parmesan hier et je suis assez fière du résultat! réalisés avec notre farine d’épeautre bio, ils ont fière allure et ils sont surtout délicieux! Ils trôneront sur notre table de Noël…
Je nous souhaite à tous, gens de la terre, de vivre une période de Noël qui nous permettra de nous reconnecter à nos valeurs, et de continuer à oeuvrer au mieux pour nous, nos familles, nos fermes et tous ceux qui consomment nos produits à leur juste valeur.
Bonnes fêtes à vous et à tous les vôtres.
Chère Marie.
Merci de rendre un si bel hommage à ceux qui nous nourrissent. Entièrement derrière eux.
Prenez bien soin de vous. Reposez-vous, surtout. Profitez bien de votre tribu.
Je vous souhaite un très HEUREUX NOËL et de très Belles Fêtes à vous tous.
Je vous embrasse Marie. A l’Année prochaine. Mireille.
Merci Marie pour cet article que je partage totalement ! Et merci pour la recette. Et si on faisait tous un gâteau en forme de vache à la place de la bûche cette année pour exprimer notre soutien moral à nos agriculteurs ?
Bien à vous
De tout coeur avec vous et nos agriculteurs ( surtout les bios !)
Joyeux Noël !
Coucou Marie, c’est vrai que la fin d’année est difficile pour beaucoup de monde et les fêtes n’ont pas la même saveur depuis ce qui s’est produit en Ariège. Je se sais pas pourquoi j’ai été aussi touchée, enfin si, toute cette injustice est insupportable car ce qui s’est passé touche quelque chose de plus profond. Le MEPRIS. Le mépris du vivant. Le mépris de l’humanité, de nos droits, de notre liberté. Cela s’accentue et on ne sait pas jusqu’où cela va aller.
Alors pour cette nouvelle année, j’espère que les gens sortiront de leur léthargie, qu’ils vont enfin s’éveiller, prendre conscience du danger, arrêter de se faire manipuler et œuvrer pour à poser les jalons d’un monde plus juste, plus humain, plus respectueux de la vie quelque soit sa forme.
Prends soin de toi et passe de bonnes fêtes auprès de ceux qui te sont chers.
Merci Marie pour ton combat de communication sur le sujet des agriculteurs ! Merci pour cette inspiration. Joyeuses fêtes à toi et ta famille.
Bonjour Marie,
Encore et toujours merci pour vos merveilleuses recettes, votre blog et votre dévouement.
Je commente pour vous remercier et vous rassurez : je pense que nous sommes une majorité à ne plus nous fier à ce que racontent les médias. Soutien total aux agriculteurs (c’est aussi un sujet qui me touche puisque fille et descendante de paysans de longue lignée). Et s’il faut monter aux barricades, j’en serai ! Mes meilleurs vœux pour vous et votre famille (et une prière pour notre pauvre France…).
Bonjour Marie,
Bonne idée ce gâteau représentant une vache « rebelle » qui tire la langue ! Parce que pour moi, ta vache (avec sa langue non « lisse » que tu as sûrement inconsciemment faite ainsi), elle semble dire » je vous emm…. !!! » et elle a bien raison.
J’ai évité de regarder les images de la ferme, tout comme celles que l’on voit tous les ans pour les canards, tellement elles me crèvent le coeur. Je suis aussi révoltée que toi de voir ces animaux sacrifiés abusivement, leurs éleveurs méprisés et anéantis, les menaces face aux voix discordantes des scientifiques et des vétérinaires et les affrontements qu’on provoque entre les agriculteurs et les forces de l’ordre – tout ça pour importer des viandes « nocives » du bout du monde tout en nous imposant toujours plus une écologie punitive.
A chaque fois, je ne peux m’empêcher de penser : de quoi seraient-ils capables si un jour nos chats et nos chiens étaient eux aussi victimes d’une maladie de ce type ?
La/les cerise(s) sur le gâteau : parler de « dépeuplement » comme le prône la Cour des Comptes pour éviter de dire le mot « abattage ». Pourquoi donc ?! et justifier la répression face à ceux qui se battent pour leur survie et notre santé, tout en osant nous dire en même temps et sans vergogne, qu’on va rajouter à nos assurances une taxe pour réparer les dégâts des casseurs, qui eux, agissent crescendo librement et en toute impunité !
Ras-le-bol d’être dirigé par des castrateurs qui nous mentent et qui nous pourrissent la vie au quotidien dans un monde où le bon sens, les valeurs (les vraies, les logiques) et la cohérence ont disparu – les absurdités que l’on nous a imposées pendant le covid en étaient juste les prémices.
Et ces journalistes complices grassement payés qui nous donnent des leçons alors que oui, contrairement à ce qu’ils disent, beaucoup d’entre nous consomment déjà le plus possible des produits français et de la viande de qualité en circuit court, y compris ici à Paris, et en tous cas autant que nos portefeuilles nous le permettent…de moins en moins. Quand ils auront contribué à décimer nos éleveurs, eux pourront toujours aller acheter leur côte de bœuf à 115 € le kilo et leur Wagyu à 350 chez leur boucher star à deux pas d’ici. Je n’ai personnellement aucun lien direct ou indirect avec le monde agricole à part en tant que consommatrice, et c’est tant mieux si ces bouchers existent parce qu’ils tirent sûrement (j’espère) la filière vers le haut, mais certains de leurs clients bien-pensants médiatisés devraient redescendre un peu sur terre… avant de s’adresser à nous les gueux.
Heureusement, au milieu de tout ça, il y a des petits moments de bonheur comme ce reportage sur toi et Julie. Quel plaisir et quelle surprise de tomber dessus par hasard en travaillant la nuit sur mon ordi, comme souvent, avec la TV en sourdine (oui, je suis à moitié hibou, enfin, chouette). Ce reportage était magnifique et correspondait complètement à l’ambiance, la bienveillance, la sérénité, le calme, la douceur et le sens de l’esthétique qui transparaissent dans tes textes, sur tes photos et tes vidéos (comme ton superbe reportage sur la vigneronne bio). Que de talents réunis dans ta seule personne ! C’est indécent 😊
Après tant d’années à te lire, c’est seulement la 2ème fois que je laisse un commentaire. La 1ère fois, tu avais dit que tu avais trouvé plus bavarde que toi 😊, cette fois-ci j’ai fait « un peu » plus court (mais pas sûr) – pardon quand même, le jour de tes vacances, pour cette tartine de révolte mais ça fait du bien de voir que je ne suis pas la seule à être scandalisée et on sait que l’on est de plus en plus nombreux à ne plus supporter tout ce qu’on nous fait subir dans ce monde de brutes.
Je te souhaite de tout cœur de bonnes vacances et de joyeuses fêtes avec ta jolie tribu.
Une parisienne d’adoption (professionnelle), corrézienne (de naissance).
Force à la France! Restez debout sinon on tombera tous. Gros câlins plein de force et d’espoir de Belgique
Bravo pour ce message militant ! Nous sommes nombreux à savoir qu’ils mentent. Quelle tristesse 😔
Beau gâteau, qui doit être bon aussi !
Passez de belles fêtes… autant que possible.
Merci pour vos propos en soutien à ces hommes et femmes si important et pourtant si mal traité depuis des siecles
Merci Marie,
Comme d’habitude tu es la seule personne dont je lis les newsletter.
Ce qu’il se passe est révoltant, mais de savoir que tout est méticuleusement ordonné ainsi dans un but précis ( et cela depuis des siècles cela dit… mais on ne s’y habitue toujours pas!) ça donne la nausée…
Bref revenons à nos moutons laineux croisés Salers, merci pour cette super recette que j’ai hâte de tester!! 🐮
Force et courage à tout ceux qui ont encore du bon sens, pourvu que celui ci ne s’éteigne pas complètement. Sur ce bonne année de renouveau! 💐❤️
Merci pour votre soutien aux agriculteurs !
Bien d accord avec vous. J ai d ailleurs signé la pétition. J habite un village rural de 800 habitants et à peu près autant de bovins. J imagin3 si un cas se déclarait ici
Ps je ne m abonne pas mais j achète vos livres
Bonjour Marie,
moi aussi j’ai le coeur lourd et les larmes coulent beaucoup ces derniers temps..le monde qui se profile me donne la chair de poule,m’effraie au plus haut point ..( encore plus qd je pense à mes petits enfants..) tout ce détricotage des rares mesures mises en place fait froid dans le dos…notre seul combat, résister en nous rapprochant encore plus de tout ce qui est local ..j’éspère que beaucoup de personnes s’engageront dans cette voie; les journaliste racontent beaucoup de conneries, même sur france inter; le niveau d’inculture est édifiant.
Vous avez appelé à la mobilisation de personnalités qui parlent de bonne bouffe et blabla.. qu’en est il de leur engagement aux côtés des agri?
Vous faites votre part et je salue votre engagement; vous êtes pour moi un exemple et je suis très heureuse de vous suivre et de vous soutenir! vous êtes un rayon de soleil dans ma vie sisi!
Votre gâteau est très beau et sûrement délicieux; je vais aussi le réaliser pour Noël mais ici on trouve surtout des charolaises, des limousines pour la viande et des Holstein, des Normandes, des Jersiaises et des Montbéliardes pour le lait;) alors le visuel sera un peu différent (bon sans garantie ahah).
Je vous souhaite ainsi qu’à votre famille de belles fêtes de Noêl et me permets de vous embrasser bien fort;Laurence
Bonsoir Marie. Bonne fin d’année et bonnes vacances en famille. Merci pour vos recettes.
bravo pour ce beau documentaire sur les bovins menacés, et leurs éleveurs
C’est inadmissible mais les dominants avares de puissance et d’argents font n’importe quoi peu leur importe les maux que ça génère, sans parler de l’injustice …
» l’HOMME » est incapable de gérer
mais les bonnes gens proposent ( entre autre) de bonnes recettes de bons gâteaux au chocolat réconfortants, MERCI Marie.
Bonnes vacances et repos
Bravo pour votre article avant la recette ! Très bien écrit. Les français doivent soutenir l’agriculture de leur pays en se renseignent sur l’origine et acheter directement aux producteurs.
Merci de nous partager votre révolte.
Qu’attendez-vous, les français, pour envoyer Macron et sa Macronne transgenre à la guillotine? (( Je viens de lire Yaguel Didier « Mes conversations avec la Reine » cette reine (Marie-Antoinette) déconnectée du peuple!))
Cette petite maladie a déjà eu lieu à La Réunion; une vache sur mille vaches est morte!
Cette atrocité n’a pas de nom pour la décrire.
Bravo pour le courage de tous les paysans.
» Pas la peine d’envoyer du fumier à l’Élysée; il y en a déjà plein!!! »… a dit Naim.
Merci pour la belle vache… je vais la faire au Québec.
Courage!
Heureusement que la viande hyper saine, obtenue par des méthodes que nous contrôlons, c’est évident, à distance, acheminée du bout du monde (à la rame pour rester écologique) va nous sauver ! Dans notre pays de bons terroirs et de gastronomie, on marche sur la tête et ici on est en plein totalitarisme . Merci à nos agriculteurs: nourrir l’humanité et prendre soin de la terre est une vraie et belle vocation. Entièrement d’accord avec votre article ! En vous souhaitant, à vous et aux vôtres un Joyeux Noël, de cette joie profonde que nul ne peut nous enlever.
MERCI pour votre pamphlet.
Merci car j’évite de regarder la tv qui nous manipule par des images tronquées, des commentaires twistés, des informations détournées, erronées quand elles ne sont pas carrément mensongères.
Alors merci d’avoir partagé
Nathalie
Merci pour votre article… bon courage à vous, bon courage à tous les paysans, merci aux paysans de nous nourrir et d’être notre lien à la Terre. Je suis de tout cœur avec vous. Que cette crise injuste aboutisse à la paix ainsi qu’ à la revalorisation de ce si noble travail des paysans.
Ben, y a eu les précédents de ste soline…..
Bonnes fêtes malgré tout. Cela fait longtemps que nous sommes plombés……
Bonjour
Votre cri du cœur sur la situation de nos eleveurs est digne de la qualité de votre engagnement dans le bien manger, dans le respect de la terre, dans la beauté de vos photos … !
Je vous remercie d’avoir témoigné votre indignation, votre dégoût (que je partage) alors que dans les médias tout est bien lisse et joyeux en cette veille de Noël
Moi je la trouve très belle votre vache 😄 !!
Merci beaucoup de nous ouvrir les yeux sur cette dure réalité comme vous initiez nos papilles à de si bonnes recettes !!
Passez de très belles fêtes en famille et à l’an que ven !!
Murielle
Bonjour, entièrement d’accord avec vous. Cependant vous oubliez de mentionner que des député.es de la France Insoumise étaient aux côtés des éleveurs et l’une d’elle est montée au créneau à l’assemblée. Et d’autres au Parlement européen. Quant aux forces de l’ordre vous semblez découvrir qu’elles sont là pour servir les puissants et diviser le peuple. Vous contribuez à le diviser en écrivant que les moyens de la police ne sont pas mis en œuvre contre les » casseurs bandits et trafiquants » reprenant la propagande des conservateurs. Quand il y a eu des casseurs comme vous dites j’ai toujours vu les policiers faire un usage excessif de la force à leur encontre et des juges leur infliger en comparution immédiate des peines de plusieurs mois de prison ferme pour un vol de redbull
par exemple. Chacun trouve sa propre colère légitime. Ne nous divisons pas si nous voulons continuer à vivre bien dans un monde plus doux. Merci pour votre article et votre blog plus globalement.
Bonjour Marie, j’ai lu jusqu’au bout, je ne suis ni éleveuse, ni fille ou petite fille d’éleveurs, mais je me sens concernée et attristée par tout ce qui se passe autour de l’abattage de ces pauvres troupeaux de vaches, de ces pauvres éleveurs, ça me rend triste et je ne comprends pas que l’on cherche toujours la mesure là plus nuisible alors qu’il existe des solutions efficaces et qui permettront à tous de sortir « indemne », nous vivons une drôle d’époque.
Sinon, je trouve votre gâteau vache, vachement appétissant et très beau. Joyeux Noël et de belles fêtes à vous et votre famille 🎄🎅
Merci pour les précisions si essentielles concernant l abattage . On a vraiment besoin de savoir hors les médias un peu trop parisiens et parfois très ignorants des réalités du terrain .
Merci pour cet article éclairant dans cette période où la lumière de la conscience est nécessaire. J’ai apprécié le symbole de la vache de Noël on dit que c’est un bœuf qui réchauffa Jésus dans la crèche mais peut être était-ce une vache.
Je vous souhaite de lumineuses et joyeuses fêtes de fin d’année.
En conscience et avec le coeur. ❤️🕊🐮
Vive la vache de Noël ! Elle est joyeuse cette vache, peu importe si elle ne ressemble pas exactement à une vraie! Et surtout, elle a l’air délicieuse!
Oh oui, quelle semaine éprouvante j’ai vécue aussi, submergée de honte de cette réponse du gouvernement. Mais où va-t-on ?
Elle a l’air ben bonne c’te vachette à c’t’heure!!! Je sens que je vais bientôt me la faire.
Concernant la situation actuelle, que ce soit pour les vaches, les canards, etc etc, j’ai l’impression que c’est une ineptie de plus. Soit on abat, soit on vaccine à outrance. Je ne suis plus les informations depuis le COVID, ça m’angoisse. Je sais que nous ne vivons pas dans un monde de Bisounours, mais je préfère vivre dans l’ignorance de certains faits. La pollution, le changement climatique,les guerres, la famine, les épidémies, la violence et j’en passe, ça me stresse. J’ai l’impression qu’on vit dans un monde où les décisionnaires sont complètement aliénés. Ils saignent ceux qui bossent, les petites gens , ils dévastent la planète pour engraisser une poignée de gros canards ( euh connards pardon) qui se foutent du reste.
Bref, je vais étudier cette jolie recette et me l’a mettre de côté… Une vache de plus sacrifiée, mais pour la bonne cause 😁
Bisous Marie
🙏
Eh bien, il s’en passe de tristes choses en votre beau pays de l’Hexagone, à vous lire, en ce moment. Le président de la France démocratique cautionne-t-il les comportements que vous décrivez ? Lesquels semblent dignes de la révolution française de 1789 ? En est-il bien informé ? C’est sont rôle de veiller à ce que le monde agricole, qui dispose des experts les plus compétents, soit entendu et respecter dans les solutions démocratiques, qu’il propose aux autorités françaises pour résoudre une problématique sanitaire portant sur des animaux domestiques destinés à l’abattage alimentaire. Je me garderai bien de vouloir prendre position. Mais j’ai déjà remarqué qu’il y avait un grave problème de logistique avec le dysfonctionnement de l’économie mondiale, et globale. En France comme ailleurs. C’est toute la planète qui semble affectée. Un spectre imposant des décisions commerciales, et souvent des plus toxiques pour le commun mortel, non sans inspirer les autorités saisies à prendre les pires décisions, dans tous les domaines économiques (pas que chez les agriculteurs malheureusement). Il faudrait pas que cela devienne une habitude systémaitque. Selon des préjugés, des méconnaissances, conduisant à des conclusions hâtives, voir parfois totalement erronées sur un problème donné. Mais le plus souvent arbitraires, et jamais, appliquées tant pour le meilleur, que plutôt pour le pire. Voilà, que la France devient aussi instable que les États-Unis, par effet d’imitation. Entre saboteurs et imposteurs de la politique professionnelle, l’État se retrouve affûblé d’un masque dioscurien. À qui profite le crime ? Au maître des vignes, qui, en grand géminien, peut se montrer parfois, si sournois, et si cruel ? Si le but est de mettre à feu et à sang les vertus et les produits qui proviennent de la Nature, comme ici en ce qui concerne la Nature française, … alors il semblerait que le genre humain, tout comme les dinosaures en leur temps, soit menacé et en péril, actuellement. Par un fléau de nature intellectuelle clorosée, émanant des années 1950, comme une erreur de formatage qui affecte les mentalités et les consciences politiques au détriment de la bonne foi et du bon sens. La progression de ce cancer intellectuel est lente, mais efficace, quand il s’agit d’inverser le cours naturel de la rivière. Il faudrait que le gouvernement accepte de se remettre en question. Pour son propre bien, et pour celui du peuple qu’il représente. Ceci étant dit. J’ai bien reçu votre mot gentil, dont la réponse m’a beaucoup touché. Et vous m’excuserez de n’y répondre que si tardivement, juste avant Noël. Je vous souhaite à nouveau d’excellentes fêtes, à vous et vos proches, en espérant que vous parviendrez à vous ménager de tout cet émoi. Et je formule aussi le voeu, que le monde agricole soit entendu, et respecté. Il me semble, qu’il reste le mieux placé, pour juger d’une situation, et donc pour y apporter des solutions viables. Son intérêt n’est sans doute pas celui de vouloir semer la maladie et la misère, parmi les bêtes, ni même parmi les Hommes de bonne volonté. Que le monde agricole nourrit justement à bon escient. L’administration française pourrait aussi bien accepter d’en tenir compte, dans l’intérêt général national. Je vous adresse mes meilleurs voeux. Et que votre nation française garde la foi. Après la pluie, vient systématiquement le beau temps. Selon des aléas existentiels, d’un monde contemporain, dont le Futur n’est pas encore totalement décidé. Et donc, ce qui veut dire, que son Avenir n’est pas encore condamné. Si un drame peut être éviter, il est toujours du devoir universel de chacun(e) de permettre de l’annuler. Ce, avec tout le pacifisme et la légalité requis. Bien à vous, chère Marie, avec mon amitié. Et portez vous bien (…). Bonne année 2026 !!
Eh bien, il s’en passe de tristes choses en votre beau pays de l’Hexagone, à vous lire, en ce moment. Le président de la France démocratique cautionne-t-il les comportements que vous décrivez ? Lesquels semblent dignes de la révolution française de 1789 ? En est-il bien informé ? C’est son rôle de veiller à ce que le monde agricole, qui dispose des experts les plus compétents, soit entendu et respecter dans les solutions démocratiques, qu’il propose aux autorités françaises pour résoudre une problématique sanitaire portant sur des animaux domestiques destinés à l’abattage alimentaire. Je me garderai bien de vouloir prendre position. Mais j’ai déjà remarqué qu’il y avait un grave problème de logistique avec le dysfonctionnement de l’économie mondiale, et globale. En France comme ailleurs. C’est toute la planète qui semble affectée. Un spectre imposant des décisions commerciales, et souvent des plus toxiques pour le commun mortel, non sans inspirer les autorités saisies à prendre les pires décisions, dans tous les domaines économiques (pas que chez les agriculteurs malheureusement). Il faudrait pas que cela devienne une habitude systématique. Selon des préjugés, des méconnaissances, conduisant à des conclusions hâtives, voir parfois totalement erronées sur un problème donné. Mais le plus souvent arbitraires, et jamais, appliquées tant pour le meilleur, que plutôt pour le pire. Voilà, que la France devient aussi instable que les États-Unis, par effet d’imitation. Entre saboteurs et imposteurs de la politique professionnelle, l’État se retrouve affublé d’un masque « dioscurien ». À qui profite le crime ? Au maître des vignes, qui, en grand géminien, peut se montrer parfois, si sournois, et si cruel ? Si le but est de mettre à feu et à sang les vertus et les produits qui proviennent de la Nature, comme ici en ce qui concerne la Nature française, … alors il semblerait que le genre humain, tout comme les dinosaures en leur temps, soit menacé et en péril, actuellement. Par un fléau de nature intellectuelle chlorosée, émanant des années 1950, comme une erreur de formatage qui affecte les mentalités et les consciences politiques au détriment de la bonne foi et du bon sens. La progression de ce cancer intellectuel est lente, mais efficace, quand il s’agit d’inverser le cours naturel de la rivière. Il faudrait que le gouvernement accepte de se remettre en question. Pour son propre bien, et pour celui du peuple qu’il représente. Ceci étant dit. J’ai bien reçu votre mot gentil, dont la réponse m’a beaucoup touché. Et vous m’excuserez de n’y répondre que si tardivement, juste avant Noël. Je vous souhaite à nouveau d’excellentes fêtes, à vous et vos proches, en espérant que vous parviendrez à vous ménager de tout cet émoi. Et je formule aussi le vœu, que le monde agricole soit entendu, et respecté. Il me semble, qu’il reste le mieux placé, pour juger d’une situation, et donc pour y apporter des solutions viables. Son intérêt n’est sans doute pas celui de vouloir semer la maladie et la misère, parmi les bêtes, ni même parmi les Hommes de bonne volonté. Que le monde agricole nourrit justement à bon escient. L’administration française pourrait aussi bien accepter d’en tenir compte, dans l’intérêt général national. Je vous adresse mes meilleurs vœux. Et que votre nation française garde la foi. Après la pluie, vient systématiquement le beau temps. Selon des aléas existentiels, d’un monde contemporain, dont le Futur n’est pas encore totalement décidé. Et donc, ce qui veut dire, que son Avenir n’est pas encore condamné. Si un drame peut être éviter, il est toujours du devoir universel de chacun(e) de permettre de l’annuler. Ce, avec tout le pacifisme et la légalité requis. Bien à vous, chère Marie, avec mon amitié. Et portez vous bien (…). Bonne année 2026 !! (p.s.: j’ai essayé de corriger mes fautes de frappe parce que je suis perfectionniste. Ma vue ne s’étant pas améliorée, et même s’il devait en rester, vous aurez malgré tout compris l’idée et la bienveillance de ma lettre, ouverte d’esprit, en réaction à votre information percutante. Je ne garantis pas par contre que je prendrai le temps de réagir à chaque fois aussi longuement ^^).
Eh bien, il s’en passe de tristes choses en votre beau pays de l’Hexagone, à vous lire, en ce moment. Le président de la France démocratique cautionne-t-il les comportements que vous décrivez ? Lesquels semblent dignes de la révolution française de 1789 ? En est-il bien informé ? C’est son rôle de veiller à ce que le monde agricole, qui dispose des experts les plus compétents, soit entendu et respecté dans les solutions démocratiques, qu’il propose aux autorités françaises pour résoudre une problématique sanitaire portant sur des animaux domestiques destinés à l’abattage alimentaire. Je me garderai bien de vouloir prendre position. Mais j’ai déjà remarqué qu’il y avait un grave problème de logistique avec le dysfonctionnement de l’économie mondiale, et globale. En France comme ailleurs. C’est toute la planète qui semble affectée. Un spectre criminel imposant des décisions commerciales, et souvent des plus toxiques pour le commun mortel, non sans inspirer les autorités saisies à prendre les pires décisions, dans tous les domaines économiques (pas que chez les agriculteurs malheureusement). Il ne faudrait pas, que cela devienne une habitude systématique. Selon des préjugés, des méconnaissances, conduisant à des conclusions hâtives, voir parfois totalement erronées ou inadaptées sur un problème donné. Mais le plus souvent arbitraires, et jamais, appliquées tant pour le meilleur, que plutôt pour le pire. Voilà, que la France devient aussi instable que les États-Unis, par effet d’imitation. Entre saboteurs et imposteurs de la politique professionnelle à bien plaire, l’État se retrouve affublé d’un masque « dioscurien ». À qui profite le crime ? Au maître des vignes ? Qui, en grand géminien, peut se montrer parfois, si sournois, et si cruel ? Si le but est de mettre à feu et à sang les vertus et les produits qui proviennent de la Nature, comme ici en ce qui concerne la Nature française, … alors il semblerait que le genre humain, tout comme les dinosaures en leur temps, soit menacé et en péril, actuellement. Par un fléau d’une nature intellectuelle chlorosée, émanant des années 1950, comme une erreur de formatage qui affecte les mentalités et les consciences politiques au détriment de la bonne foi et du bon sens. La progression de ce cancer intellectuel est lente, mais si terriblement efficace, quand il s’agit d’inverser le cours naturel de la rivière. Il faudrait, que le gouvernement accepte de se remettre en question. Pour le bien du peuple qu’il représente. Et pour son propre bien. À moins que l’échaffaud ne le retente ? Le système numérique semble avoir le don et le pouvoir de ressusciter les vieux fléaux historiques, pourtant vaincus dans le Passé. C’est dans notre époque sociale le principal inconvénient. Ceci étant dit. J’ai bien reçu votre mot gentil, dont la réponse m’a beaucoup touché. Et vous m’excuserez de n’y répondre que si tardivement, juste avant Noël. Je vous souhaite à nouveau d’excellentes fêtes, à vous et vos proches, en espérant que vous parviendrez à vous ménager de tout cet émoi. Et je formule aussi le vœu, que le monde agricole soit entendu, et respecté. Il me semble, qu’il reste le mieux placé, pour juger d’une situation, et donc pour y apporter des solutions viables. Son intérêt n’est sans doute pas celui de vouloir semer la maladie et la misère, parmi les bêtes, ni même parmi les Hommes de bonne volonté. Que le monde agricole nourrit justement à bon escient. L’administration française pourrait aussi bien accepter d’en tenir compte, dans l’intérêt général national. Je vous adresse mes meilleurs vœux. Et que votre nation française garde la foi. Après la pluie, vient systématiquement le beau temps. Selon des aléas existentiels, d’un monde contemporain, dont le Futur n’est pas encore totalement décidé. Et donc, ce qui veut dire, que son Avenir n’est pas encore condamné. Si un drame peut être éviter, il est toujours du devoir universel de chacun(e) de permettre de l’annuler. Ce, avec tout le pacifisme et la légalité requis. Bien à vous, chère Marie, avec mon amitié. Et portez vous bien (…). Bonne année 2026 !! (p.s.: j’ai essayé de corriger mes fautes de frappe parce que je suis perfectionniste. Ma vue ne s’étant pas améliorée, et même s’il devait en rester, vous aurez malgré tout compris l’idée et la bienveillance de ma lettre, ouverte d’esprit, en réaction à votre information percutante. Je ne vous garantis pas par contre que je prendrai le temps de réagir à chaque fois aussi longuement, Vous pouvez toujours aller montrer cette réponse au président de la France. Faire suivre même si c’est pour des prunes. Et tant qu’elles sont saines ^^).
p.s. du 31. 12. 2025 : je suppose, que c’est là ce, à quoi vous faisiez une allusion dans votre article précédent ??
Lien : https://www.youtube.com/watch?v=GROutykTmls
Naturellement, je vous comprends.
Pas de quoi chanter joyeusement « la Marseillaise » …
Bien à vous (…).
Bonjour Marie je suis très touchée par ce bel article que tu as fait en l’honneur de nos agriculteurs et comme je l’ai déjà dit cette cause me touche profondément et moi qui suis en admiration devant les vaches depuis ma petite enfance puisque je passais mes vacances à les garder aux prés, je n’ose même pas imaginer qu’elles puissent disparaître😰.
Pour ton gâteau, qui m’a l’air bien fameux et que je voudrais réaliser pour le réveillon, je n’ai pas vu d’oeuf est-ce normal?🤪
J’espère que tu auras le temps de me répondre avant que le réveillon ne passe ou alors je le ferai pour le réveillon suivant 😂
Je t’embrasse, te souhaite une très belle soirée et surtout de passer avec les tiens de superbes fêtes de fin d’année et un très joyeux Noël à tous tes petits 🥰
Bravo Marie pour cet éloge aux paysans de France ! Je partage à 100% votre point de vue. Quel drame ! Que le Ciel nous vienne en aide contre la folie et l’absurde de notre triste gouvernance.
Joyeux Noël à tous et aux paysans surtout !
MERCI MARIE CHIOCA ! Ton message vient d’être transmis de mon côté à un maximum de personnes pour qu’il porte les fruits qu’il mérite! BRAVO de parler, bravo de faire passer les choses prioritaires car cela montre qu’il existe encore du BON SENS sur cette jolie planète! 🌍
Un gâteau qui pourrait être symbole de l’honneur qu’on rend à nos amis les animaux qui peuplent Gaïa!
Ma chère Marie , je suis comme tout le monde effarée par ce qui se passe en ce moment … effarée de voir les moyens employés pour disperser les pauvres agriculteurs désespérés , alors qu’on est pas fichu de nous débarrasser des narco-trafiquants qui gangrènent nos villes (grandes ou petites). Cela me rappelle une image qui m’avait choquée il y a fort longtemps où on avait sorti les lances à incendie pour disperser des infirmières qui manifestaient… Je suis d’un naturel joyeux et optimiste, mais j’avoue que là, mon naturel a du plomb dans l’aile . Mon mari et moi avions les larmes aux yeux devant cette injustice et tant de souffrance. Nous nous sentons tellement solidaires, mais tellement impuissants ! Alors nous luttons à notre manière en consommant français, bio quand c’est possible.
Nous pouvons tous à notre niveau lutter en refusant tout simplement de consommer ces produits importés. J’entends tous les jours que les Français sont derrière les paysans (ce mot que je trouve si joli!) qu’ils comprennent leurs actions, et bien prouvons le par nos actes d’achat , de consommation.
Cette année , je n’ai pas de gâteau à préparer, sinon c’est sûr que j’aurais tenté cette petite vache .
Je te souhaite ainsi qu’à toute la famille Chioca , « malgré tout » de bonnes fêtes de fin d’année.
Gros soutien aux agriculteurs, c’est tout à fait démentiel ce qui se passe ! Et effectivement, il faut chercher l’information ! C’est incroyable ce que l’argent peut pousser aux pires décisions !!!
Je suis également catastrophée par ce qui se passe et je tremble pour notre avenir ! Merci de diffuser ces informations, c’est tellement important !
Que dire sinon BRAVO pour vos recettes et textes qui les accompagnent. Bravo pour votre engagement cohérent, votre humour aujourd’hui si justement grinçant et votre Sainte colère.
Je vous souhaite, à vous et votre famille un Joyeux et Saint Noel, nourri de bon produite terrestre et d’espérance.
Quand on tape trop vite on fait hélas des fautes…. « bons produits terrestres » ^^
Marie,
Merci pour votre article, qui dit si bien les tensions, les difficultés et le courage des paysans, et dénonce sans langue de bois les enjeux et la folie de notre système, qui n’hésite pas à piétiner les petits pour ne pas fâcher les gros, et les engraisser toujours plus.
Mon mari est maraîcher sur une petite surface en Haute-Saône, engagé depuis plus de 10 ans dans une agriculture respectueuse de l’environnement, des sols et des hommes. Nous sommes entourés de paysans, éleveurs et cultivateurs, qui travaillent avec courage et intégrité pour que nous puissions nous régaler de belles et bonnes choses. Vous le dites si bien… c’est une bénédiction !
Ce qui se passe en ce moment me touche donc de près, m’attriste et m’inquiète également.
Je suis depuis très longtemps votre blog, sans avoir jamais pris le temps de vous remercier. Vos recettes mettent toutes l’eau à la bouche, et je m’en inspire régulièrement avec bonheur. J’aime votre plume pleine d’humour, vraie et engagée, les images tout en poésie distillées le long de vos articles, votre philosophie de la vie et de l’alimentation. À votre façon, vous êtes une bénédiction.
Merci pour tout, et belle transition vers la nouvelle année !
Qu’elle soit parsemée de lumière et de joie.
Noémie
Je suis à 200% d’accord avec toi concernant la crise paysanne, je connais mieux le problème de la santé et je peux t’affirmer que le mouvement de grève du 10 Janvier procède de la même façon, avec une surdité complète des politiques aux réalités du terrain, c’est très triste d’avoir connue une France courageuse, et faire face aujourd’hui au laisser-aller, à l’indifférence, à la cupidité, avec un seul crédo: la rentabilité.
J’ai reconnu tout de suite ta bonne vache saler (on est auvergnat et chauvin) elle est superbe et appétissante, ne change rien , c’est une création on voit par les yeux de l’artiste. Je te souhaite un repos satisfaisant, et une énergie renouvelée pour cette nouvelle année, tous mes vœux, Agnès