BocUp !

Avant de passer aux recettes de Noël que vous attendez probablement avec impatience (ou pas ^^  : moi par exemple je refais les mêmes chaque année avec beaucoup de joie !), je voulais vous parler de quelque chose de très pratique, très ingénieux, permettant de consommer mieux et de gaspiller moins ;).

Je l’ai découvert cet automne, il s’agit du système BocUp permettant la mise des bocaux sous vide, à froid, avec zéro dépense d’énergie (_{^{seulement un chouïa d’huile de coude pour pomper, et j’ai bien dit « un chouïa » : rien de comparable avec le gonflage d’un bateau pneumatique à la pompe à vélo)}} et ce pour une conservation des aliments -et donc de leurs vitamines, antioxydants, etc.- jusqu’à 5 fois plus longtemps !

…

Tout commence près de Poitiers, à l’orée de l’antique forêt gauloise de Ligugé. C’est ici, dans le Poitou, que BocUp a été mis au point par Flore et Pascal dans leur atelier, à partir d’un matériau innovant et bio-sourcé (mélange de poudre de bois, de craie et de poudre de canne à sucre). Car chez BocUp, on est écoresponsable jusque dans les moindres détails !

« On en avait besoin, alors on l’a inventé » plaisante Pascal 😉

Et c’est vrai, qu’on en avait besoin ! Comme quoi, dans ce monde qui nous pousse à un consumérisme superflu et farfelu (au mois de décembre, c’est le pompon), il nous reste encore de la place pour inventer des trucs vraiment intelligents !

Petite immersion joyeuse (et un brin décalée) dans l’univers BocUp…

C’est l’histoire de Perceval le bocal. Mettons qu’il avait contenu de la ratatouille. Ou du miel. Ou des haricots rouges. Ou du caillé de brebis. Ou du confit de canard… en fait on s’en fiche pour la suite de l’histoire ^^. Et voilà que vous alliez le porter au container à verre, malheureux ! Stoooop !

Demi-tour, et ramenez-le tout de suite dans votre cuisine.

Car avec BocUp, Perceval le bocal va se transformer en supeeer-bocaaal !

Remplissez-le de crudités râpées, ajoutez même une petite sauce si cela vous chante : vissez le couvercle, posez la cloche, puis la pompe. Pompez quelques secondes… et voilà vos crudités sous vide ! Au frais, elles se conserveront jusqu’à 5 fois plus longtemps avec leurs vitamines, leurs antioxydants, leur croquant, leur saveur, leur couleur, tout je vous dis ! C’est ça, le nouveau super-pouvoir de Perceval le bocal.

Il y a aussi l’histoire d’Hannibal le bocal. Lui aussi, après une première vie qui ne nous regarde pas (on chuchote qu’il avait contenu de la crème dessert au chocolat…) a été rempli de cookies. Décidément, sa destinée de bocal tentateur était toute tracée…

Quelques coups de pompe plus tard et hop ! les cookies d’Hannibal ont pu garder tout leur croustillant pendant des mois* ! Avec BocUp, adieu les biscuits et corn-flakes tout ramollos… même dans les maisons humides.

_{*à condition de planquer Hannibal, car BocUp garantit contre le ramollissement des cookies, pas contre leur pillage en règle.}

Vous raconterai-je aussi l’histoire de Cristobal le bocal ? Destiné à contenir de la crème fraîche, Cristobal était un peu complexé, lui le tout petit bocal… mais il a pu abriter un précieux mélange d’épices très parfumé ramené par une amie de sa propriétaire. Quelques coups de pompe plus tard et hop, voilà la petite poudre d’or aux effluves de rêve protégée pour des mois et des mois, cependant que les autres épices (jalouses) s’éventaient lamentablement dans leurs pots à épices du supermarché…

Et puis il y a l’histoire de Chantal la bocal (un peu de parité tout de même !) qui a protégé sous vide de grandes feuilles d’eucalyptus ramenées précieusement d’un petit périple sur les îles de Lérins : on ne l’ouvrait qu’au moment des rhumes, pour profiter des délicieuses essences parfaitement préservées, et réaliser ainsi d’odorantes infusions qui, pour une fois, n’avaient pas le goût du foin !

Et Martial le bocal ! Alors lui, c’était un costaud : né pour abriter 1,5kg de cassoulet de Castelnaudary, il a été lavé, essuyé, et rempli de pâtes. Puis de lentilles. Puis de quinoa. Puis de noisettes. Et à chaque fois mis sous vide.

Savez-vous qui a été bien dégoûté dans l’histoire ? Et bien les mites !

Elles ont convoqué une réunion d’urgence, avec le général des mites, les espions des mites, les commandos des mites, le chef de tribu des mites, tout le tintouin : elles s’y sont mises à 144 membres d’élite du GIGM (Groupe d’Intervention de la Gendarmerie des Mites) pour essayer de soulever le couvercle (Allez les gars, 1, 2, 3, oh hisse gniiiiiiiiiiiiii !!!) et ben rien à faire ! Elles ont dû laisser le quinoa tranquille. Et comme, petit à petit, chaque aliment vrac était à son tour rangé dans un bocal sous vide, toute la communauté de mites a dû plier bagages et quitter la maison ! Mais que les âmes sensibles et les amis des bêtes se rassurent : toute la colonie habite (et mange, et défèque…) maintenant dans le muesli aux myrtilles séchées du voisin ! Lequel ne connaît pas encore BocUp, pauvre homme.

Randal le bocal propose quant à lui des petits services ponctuels : si on le rempli avec des pois chiches et de l’eau, puis qu’on le met sous vide, et bien le temps de trempage est grandement accéléré ! Et si Randal héberge une marinade, elle parfume la viande à cœur en à peine 15/20min au lieu de plusieurs heures… tout cela grâce à la mise sous vide qui expanse légèrement la structure des aliments.

Gwendal le bocal est un nomade : chaque matin, sa maman le rempli d’un délicieux smoothie tout frais et tout cru fait maison. Puis Gwnadal est mis sous vide, et part pour la journée dans un petit sac en coton fleuri… pour le goûter de sa maman, Gwendal sera fier de lui proposer un beau smoothie aussi « classe » qu’à la sortie du blender ! C’est que grâce au système BocUp, Gwendal a pu protéger toutes les vitamines, tous les antioxydants… et le smoothie, qui contenait pourtant de la pomme et de la banane en plus de quelques framboises, n’a pas pris la teinte « papier toilette recyclé » de quand il devait se débrouiller sans BocUp : comme il n’y a pas eu d’oxydation, le smoothie est d’un joli rose pastel, tellement appétissant…

Pascal le bocal est quant à lui le « bocal écureuil » : on lui confie des noisettes, des noix, des amandes, puis on le coiffe de la cloche BocUp, on lui donne quelques coups de pompe exactement comme pour les autres… et bien en plus de résister aux mites comme son copain Martial, il préserve aussi tous les précieux acides gras des noix qu’on lui a confiées. Grâce à lui, elles n’auront pas ce fameux goût de savon rance dans quelques mois, quand on voudra faire un brownie…

Et l’équipe de Tugdual le Bocal ? Vous connaissez ?

Il y a Tugdual Alpha, Tugdual Bravo, Tugdual Delta, etc., tous des anciens de légion des haricots verts, dressés bien droit au garde-à-vous dans le placard avec leur petit béret, pardon, leur petit couvercle vert.

Et chaque samedi soir, chacun reçoit un plat cuisiné avec amour en batchcooking, avec mission de le protéger contre l’ennemi : attaques de bactéries, oxydation, perte de vitamines, etc. l’équipe de Tugdual gère ! Ainsi, leur propriétaire pourra se nourrir de façon très équilibrée toute la semaine malgré sa vie professionnelle intense, et ce sans faire de compromis avec la qualité nutritionnelle ! Car avec BocUp, on peut manger en bocal MAIS vivant.

Les plats de la collègue par contre, préparés eux aussi plusieurs jours à l’avance mais non conservés sous vide boudent un peu : leurs vitamines se sont barrées depuis belle lurette…

Il y a aussi Durandal le bocal, qui garde l’arôme du café pendant des mois comme s’il venait d’être torréfié la veille, et l’histoire pourrait continuer ainsi pendant longtemps (si seulement je n’étais pas tombée en pénurie de prénoms en « al ») mais vous l’aurez compris : BocUp, n’est pas une énième couillonnade dont personne n’a besoin mais qu’on va finir par acheter parce qu’une grosse équipe de marketing nous explique qu’on ne peut pas vivre sans, qu’on est cool parce qu’on va l’acheter, et que la vie ne vaut pas la peine sans ça.

BocUp, on en avait vraiment besoin…

Merci à Pascal et Flore de l’avoir inventé !

BocUp en pas à pas :

Pour commander votre kit avant Noël, ça se passe sur le site de BocUp 🙂

En bonus, la petite vidéo qui va bien 🙂