Espace pro

 Si vous êtes sérieux(se), honnête, et que vous recherchez un auteur ayant à la fois des convictions profondes (ainsi que des connaissances certaines) sur l’alimentation saine, du goût pour la bonne cuisine et une passion pour la photographie… Nous pourrions faire ensemble du bon boulot !

Mais avant de me contacter, je vous encourage à lire entièrement cette page, qui vous détaillera avec précision les prestations que je peux vous proposer (ou pas…).

Ensuite, écrivez-moi via mon formulaire de contact, si possible en m’exposant déjà un peu ce que vous attendez éventuellement de moi. Cela me permettra de vous répondre d’emblée avec plus de précisions et d’établir un premier devis.

(Nota : N’hésitez pas à cliquer sur les liens que j’ai inséré pour vous donner des exemples concrets de ce que je pourrais faire pour vous.)

Ce que je sais très bien faire :

• Créer des recettes super gourmandes, saines et équilibrées, dans la lignée de ce que vous trouverez sur ce blog.
• Réaliser des photos de cuisine, mais aussi d’enfants, de paysages, d’animaux, d’ustensiles, de beaux territoires, d’évènements, etc. J’aime énormément la photo en général… (Voir aussi mon “portfolio”)
• Revisiter sainement des recettes traditionnelles, à condition toutefois qu’elles ne perdent rien de leur gourmandise (par exemple, oui, je peux vous concocter un gâteau au chocolat avec de l’huile de coco à la place du beurre parce que c’est très bon, mais non, je ne vous ferai pas de blanquette de veau vegan au tofu…)
• Rendre hommage à la gastronomie traditionnelle d’un terroir (on peut aimer la cuisine bio ET les bonnes recettes de Grand-Mère ! C’est parfaitement compatible, et c’est même totalement cohérent, le tout étant de privilégier les recettes naturellement saines, ou de savoir les interpréter avec quelques petits “secrets” pour les rendre plus équilibrées … Tout en gardant le bon sens (ah non hein, pas de gratin dauphinois à la crème de soja !)
• Réaliser des pas à pas photographiques d’une recette ou d’un geste technique
• Rédiger pour vous sur mon blog un article mettant en valeur un ingrédient sain bien particulier dans une ou plusieurs recettes, afin de le promouvoir auprès de mes lecteurs.
• Rédiger pour vous sur mon blog un article mettant en valeur un ustensile de cuisson saine ou un robot présentant de réels bénéfices pour la santé, dans une ou plusieurs recettes, afin de le promouvoir auprès de mes lecteurs.
• Réaliser en freelance pour vous des recettes et/ou des photos et/ou un article mettant en valeur un produit ou un ustensile, afin de vous aider à en assurer la promo dans la presse papier et/ou sur le web. (Toujours, à condition que ce produit/robot/ustensile soit compatible avec ma vision de l’alimentation saine…) Exemple ici pour mes clients Warmcook,  Jean Hervé, ou Phare d’Eckmühl.
• Participer à des émissions de radio, soit par téléphone (interview sur un bouquin par exemple), soit en studio pour une émission ou une chronique (mais en toute sincérité, je me déplace très peu). Rédiger un livret de recettes destiné à la promotion d’un produit, soit en tant que simple photographe, soit en tant que créatrice culinaire et photographe.
• Rédiger des articles de fond  avec ou sans photos pour des journaux, des sites webs ou des magazines : ces articles peuvent porter sur la cuisine saine, la cuisine du terroir, la cuisine d’un ingrédient en particulier, la cuisine avec les enfants, mais aussi sur d’autres sujets de fond plus généraux qui me tiennent à cœur… De toute façon, j’aime écrire 😉
• Enfin, évidement, j’aime aussi écrire des ouvrages de cuisine, c’est même mon métier premier… Mais par souci de fidélité je ne publie plus que chez Terre Vivante, merci beaucoup de votre compréhension.

Ce que je sais “éventuellement” faire :

• Animer des cours de cuisine (c’est sympathique, mais actuellement je manque de temps… à développer un jour peut-être)
• Donner des conférences (j’aime parler de ce qui me tient à cœur, mais plutôt en petit comité 😉 Devant une foule, je perd illico la moitié de mon QI)
• Participer à une émission de télévision (à condition que ce soit un sujet pour lequel je me sente réellement concernée, et que j’en trouve le temps, c’est pas gagné…).
• Participer à des séances de dédicaces (j’aime énormément les échanges de qualité qui se créent avec les personnes qui viennent me voir, mais là aussi, le temps me manque vraiment pour organiser cela.)
• Être filmée pour des vidéos de cuisine (franchement, je n’en raffole pas, mais s’il le fallait je pourrais éventuellement renfiler mon tablier devant la caméra.) {Voir ici ma playlist sur Daily Motion… Désolée pour la pub avant les vidéos, je n’y suis pour rien }

Ce que je ne sais pas bien faire, ou pas faire du tout :

• Travailler à l’œil (ou pour d’hypothétiques « gains de visibilité ») et/ou me déplacer, accumuler énormément de fatigue et de stress, délaisser ma petite famille un ou plusieurs jours juste « pour la gloire ». Certes je consacre énormément de temps à mon blog gratuitement, mais c’est par passion, un choix qui ne fait pas pour autant de moi LE pigeon de rêve pour nouveaux esclavagistes en quête de bonne trouvaille… Étant donné que mon garagiste, mon électricien, mon médecin, le gendarme qui me verbalise pour mon étourderie au volant, le moniteur d’auto-école de mes ados, le gérant du magasin dans lequel je fais mes courses, etc. n’ont pas tout à fait le même désintéressement que moi pour mon blog (et c’est bien normal !), il est totalement JUSTE (normal, équitable, évident…) que je puisse être honnêtement rémunérée pour mes prestations et que ma famille puisse vivre de mon travail.
• Promouvoir des ustensiles de cuisine contraires aux grands principes de la cuisson saine (téflon, micro-ondes, alu, plastiques and Co…)
• Promouvoir des ustensiles que je trouve complètement superflus et inutilement polluants pour la planète (je milite pour une certaine “sobriété” en matière d’électroménager et de “High Tech”)
• Tourner moi-même des vidéos (je n’ai pas encore le matériel).
• Participer à des émissions de télé-cuisine-réalité (très peu pour moi le côté « Hunger Games à coups de cuillère en bois »…)
• Faire rentrer chez moi une équipe de télévision pour filmer mon intérieur et ma petite famille sous tous les angles des trous de nez. Je tiens à mon intimité !
• Faire de la pub pour des produits auxquels je ne crois pas, ou qui ne représentent à mon avis aucun intérêt.
• Travailler pour des marques alimentaires (ou autres) éloignées de mes convictions.
• Faire de la promotion pour une chose qui n’a rien à voir avec mon domaine, style Taxi Machin-chouettes ou Tampons Encreurs du Net (on me contacte si souvent pour des choses de ce genre là…)
• Réaliser des photos dans un stylisme moderne et « design ». C’est juste pas du tout mon truc, du coup je ne serais pas assez inspirée pour faire du bon travail.
• Réaliser des recettes dans lesquelles je ne vois aucun intérêt nutritionnel, et que personnellement je fuis au quotidien (macarons, meringues, recettes à base de céréales raffinées, de sucre blanc, à base d’ingrédients « chelous » comme des édulcorants et autres joyeusetés chimiques, recettes de « junk-food », etc…)

Bon, il y a énormément d’autres choses que je ne sais pas/ ne souhaite pas faire, du genre conduire un semi-remorque, remplacer au pied-levé un toréador qui se serait fait une entorse la veille, plonger filmer des grands requins blancs, etc. mais là je me suis cantonnée aux questions qu’on me pose régulièrement via le formulaire de contact du blog 😉