Commentaires sur : Pains plats (euh, blinis ? pancakes ? beignets ? ) Crétois au fenouil sauvage

Par : Marie Chioca

Marie Chioca — Tue, 24 Nov 2020 16:08:09 +0000

En réponse à Ophélie L.

Je pense que oui, tu peux essayer avec la bette maritime. Mais rien ne peux remplacer le fenouil : alors si tu n’en trouves pas du sauvage, tu peux mettre le fin feuillage d’un bulbe de fenouil.
Bonne soirée à toi,
Marie

Par : Ophélie L

Ophélie L — Sat, 07 Nov 2020 17:23:04 +0000

Bonsoir Marie! Je suis tombée par hasard de mes recherches sur cette recette, il y a 2 ou 3 semaines… Et elle me fait de l’oeil. Par chez moi, poussent actuellement des bettes sauvages ou maritimes. Nous allons les ramasser et en consommons régulièrement. Penses-tu que ça puisse remplacer les épinards de ta recette? Je n’ai pas vu de fenouil sauvage dans le coin, par quoi suggères-tu de le remplacer pour s’accordait avec les bettes? Rien que la photo me donne faim ( bon ok, j’ai aussi un pain de petit épeautre de ton livre qui cuit et qui n’arrange pas mon envie de manger).
Bonne soirée et merci pour tes partages.

Par : Marie Chioca

Marie Chioca — Fri, 28 Aug 2020 16:09:30 +0000

En réponse à Laëtitia.

Tu as bien fait 🙂
Et tant mieux si tu t’es bien régalée !

Par : Laëtitia

Laëtitia — Fri, 28 Aug 2020 03:02:06 +0000

Hello !
C’est encore moi 🙂

J’ai (encore) dû faire une version spéciale pays-d’arriérés-qui-n’y-connaissent-rien-en-cuisine.
Ooops.
Je veux dire…. Non, en fait, c’est exactement ce que je voulais dire 😀

Bref : épinards frais, tu ne les vois même pas en rêve ici, fenouil sauvage ? HA ! kesako ?
Donc ça s’est fini en : oseille, oignon, faux parmesan vegan ( noix de cajou, levure, sel), persil.
Excellent !

En tous cas j’adore l’idée, et puis c’est plutôt rapide cette recette !
Qu’est-ce que j’aimerais en faire avec des tomates + tomates confites + ail+ persil ou basilic… Mmmmm.
(J’adore les tomates 🙂 )

Merci pour cette nouvelle recette bien sympa 🙂
(et encore désolée d’avoir dû, contrainte et forcée, modifier le fourrage. Punaise, ce que j’aurais aimé tester la recette originale !!!)

Par : totoche

totoche — Wed, 27 Mar 2019 06:42:38 +0000

Bon petits pains (qui ressemblent à des naans indiens) mais j’ai du mettre trop de persil et pas assez d’oignons. A rectifier la prochaine fois.. Avec la soupe, c’est très bon.
Merci et belle journée !

Par : Marie Chioca

Marie Chioca — Tue, 24 Jul 2018 11:53:52 +0000

En réponse à Audrey RAVEGLIA.

Je suis « fan » aussi de cette recette, mais alors à un point… tu n’as pas idée 😉
Merci en tout cas pour ton gentil message Audrey 🙂
Passe un bel été !
Marie

Par : Audrey RAVEGLIA

Audrey RAVEGLIA — Mon, 02 Jul 2018 13:14:01 +0000

C’est super bon, Marie, merci, j’ai adoré !
Je les ai fait avec un énorme bouquet de basilic frais et un peu de persil plat car en ce moment, avec la chaleur qu’il fait, les épinards de la ferme auprès de laquelle je m’approvisionne ont tous été terrassés par le thermomètre !
J’ai préféré ces petits pains que les tomatekeftedes. Bien sûr ce n’est pas la même chose, mais disons, dans la grèce-attitude 😉
Avec une salade de tomates-feta-basilic (sur tes conseils, j’avais mis aussi un peu de feta dans les marathopitas, mmmhh !), c’était parfait pour un petit dîner de dimanche soir caniculaire…

Par : Isabelle

Isabelle — Fri, 01 Jun 2018 08:05:58 +0000

En réponse à Marie Chioca.

Bonjour Marie,
Oui nous nous sommes régalés.
Et comme j’ai acheté ton dernier ouvrage où ils sont également (recettes régime méditerranéen) j’ai eu envie de les refaire.
Comme je n’avais pas d’épinards ni fenouil, j’ai fait un mélange oignon/duxelle de champignons/ail/persil.
C’était bien bon aussi. J’ai réchauffé les derniers au grille-pain le lendemain, toujours aussi bons.
À refaire sans hésiter. J’ai fait des pitas plus petits, donc divisé la pâte en 10 et c’était très bien aussi.
Bises amicales

Par : Marie Chioca

Marie Chioca — Thu, 18 Jan 2018 08:52:46 +0000

En réponse à Fushia.

Moi, perso je suis pour à 100%! On va lancer une pétition 😉
Bonne journée à toi Fushia 🙂
Marie

Par : Marie Chioca

Marie Chioca — Thu, 18 Jan 2018 08:12:27 +0000

En réponse à Picard.

Un grand grand merci pour ce si gentil message qui me fait chaud au coeur 🙂 (Je suis en revanche vraiment navrée d’avoir mis presque un mois à vous répondre…)
Tous mes voeux pour cette nouvelle année (et vive les bibliothèques ! ;))
Marie

Par : Fushia

Fushia — Fri, 05 Jan 2018 21:27:39 +0000

Hello quelle chance qu’il a de pouvoir se les procurer ds son lieu de travail: la bibliothèque
Je pourrais toujours demander à nos bibliothèques du var s’ils ont des exemplaires de tes livres et commencer mes lectures ,c vrai c mieux d’avoir ses propres livres pour pouvoir les délires à tout moment mais Step by step en attendant février j’aurais de la lecture du moins je l’espère
Sinon crois tu qu’1 demande nationale à toutes les bibliothèques est chouia trop….lol
Merci POUR le plaisir de lire tes recettes sur ce blog

Par : Picard

Picard — Tue, 19 Dec 2017 19:15:49 +0000

Bonjour à vous!
J interviens peu sur votre blog alors que je le consulte plusieurs fois par semaine et que je suis totalement accro à vos ouvrages (je triche un peu, je n ai pas besoin de les acheter, je travaille en bibliothèque et on en commande un certain nombre et je les emprunte tout le temps, les pauvres autres lecteurs….). Mais je suis fan de tout : votre humour, vos photos, votre blog, vos recettes, vos conseils…et mon dernier coup de coeur cette recette qui m a séduite dès que je l ai découverte. C est divin, très équilibré entre les differentes saveurs, plaisant à faire et déclinable avec plein d herbes. Je vous remercie pour tout ce que mes papilles ont ressenti en goûtant le résultat parce que le bonheur de bien manger est un Grand Plaisir dans la vie.
De belles fêtes à vous et plein de succès pour vos prochains ouvrages

Par : Marie Chioca

Marie Chioca — Tue, 24 Oct 2017 12:19:56 +0000

En réponse à Sonia.

C’est moi qui vous remercie Sonia, je suis tellement contente que ce livre vous ait aidé !
Très belle après-midi à vous, et merci pour cette bonne variante de marathopita ! 🙂
Marie

Par : Marie Chioca

Marie Chioca — Tue, 24 Oct 2017 11:51:27 +0000

En réponse à Babeth.

Bonjour Elizabeth,
De quelle recette parlez-vous, je ne vois pas bien, vraiment désolée…

Par : Marie Chioca

Marie Chioca — Tue, 24 Oct 2017 11:37:29 +0000

En réponse à Sonia ren.

Bonjour Sonia,
C’est une bonne idée d’essayer, mais je ne sais pas trop comment adapter la recette avec du levain sauvage… Il faudra probablement « tâtonner » un peu, sans que le résultat soit garanti au premier coup hélas…
Bon courage pour les essais, et merci beaucoup pour ce gentil message 🙂
Marie

Par : Marie Chioca

Marie Chioca — Tue, 24 Oct 2017 11:32:37 +0000

En réponse à benedou.

C’est moi qui te remercie pour ton gentil message Benedicte 🙂
Bonne journée à toi !
Marie

Par : cendrillon

cendrillon — Fri, 20 Oct 2017 08:15:39 +0000

En réponse à Marie Chioca.

coucou

merci beaucoup pour ta réponse.
Je vais regarder de plus près et j’ai hâte de lire ton article.
merci encore Marie

bonne journée
bises

Par : Sonia

Sonia — Fri, 20 Oct 2017 06:29:11 +0000

Merci Marie pour cette recette que j’ai réalisée hier avec ce que j’avais dans le jardin : pourpier, feuilles de betterave rouge, basilic, fenouil souvage et 2 échalottes. Très très bon ! merci ! à refaire ! J’en ai mangé un ce matin au petit déjeuner avec une petite boite de thon blanc (je suis vos conseils de la minceur durable depuis la sortie de votre livre et j’ai perdu mes 6 kg en surplus malgré mes 50 ans bien tassés ^^ et ce sans avoir l’impression de suivre un régime !). Qu’est-ce que je m’ennuierais sans vous en cuisine ;o) Merci !
Sonia

Par : Babeth

Babeth — Tue, 17 Oct 2017 12:25:34 +0000

Bonjour, je découvre votre super blog, grâce a un post sur IG, mais je ne retrouve pas la recette des cookies healthy aux son d’avoine, purée de sésame, amandes et chocolat, je viens de commander votre dernier livre, est ce que la recette est-elle dedans ? ou puis-je la trouvée ?, merci pour votre réponse Elisabeth

Par : Sonia ren

Sonia ren — Mon, 16 Oct 2017 18:12:56 +0000

Bonsoir et un très grand merci pour votre engagement dans l’art de la création culinaire !
Je boulange au levain sauvage – j’ai bien évidement votre livre sur la boulange, je le recommande à tous celles/ceux qui souhaitent fabriquer leur propre pain ! – aussi pensez-vous que je puisse réaliser cette recette avec du levain sauvage ? si oui, quelle quantité me faudrait-il ? La levée sera également bien plus longue j’imagine ! Encore merci pour votre patience avec nous toutes !
Sonia